Mon biscuit roulé. Attention ! pour pouvoir rouler le biscuit , il ne faut en aucun cas qu'il refroidisse. Vous pouvez mettre votre biscuit au frigidaire , il sera encore meilleur. Rouler ensuite le biscuit dans un autre linge humide de façon à avoir le dessin sur l'extérieur. Bonjour, je viens de tester cette recette. Découvrez la recette de Gâteau roulé, un délicieux en-cas gourmands grâce à sa pâte aérienne et moelleuse et ses diverses versions.
Idéal pour un bon goûter et pour réaliser sa bûche de Noël !
Le nombre de parts pour ce biscuit roulé.
Reste à avoir la largeur des parts que l'on fait.
Vous pouvez faire Mon biscuit roulé utilisation 8 materiaux et 4 etape. Voici comment faire Mon biscuit roulé cest vrai.
Ingredients Mon biscuit roulé
- Vous devez 4 oeufs.
- Preparer 150 gr sucre.
- Vous devez 100 gr farine.
- Preparer 50 gr beurre doux fondu.
- Vous devez 5 cl lait.
- Preparer 1 pincée de sel.
- Vous devez 1 cc d'arôme vanille.
- Preparer Confiture ou la pâte à tartiner de votre choix.
Rouler le biscuit sans trop serrer pour ne pas le casser et réserver le biscuit roulé. Verser le glaçage sur le biscuit, déposer au frais pour que le glaçage refroidisse légèrement mais pas plus de. Mais c'était sans compter sur mon envie de vous aider ! Pour rouler le biscuit, on utilise un torchon propre ou une feuille de papier sulfurisé pour maintenir Avant de servir, on coupe les extrémités et on recouvre le biscuit roulé de chantilly, ganache.
Etape par etape Faire Mon biscuit roulé
- Préchauffez le four à 180°, séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Montez les blancs et fouettez les jaunes avec le sucre pendant une minute..
- Ajoutez le lait et le beurre fondu dans le mélange sucre et jaunes et mêlez bien. Versez ensuite la farine avec la vanille et fouettez pour obtenir une pâte homogène..
- Terminez par les blancs que vous incorporez délicatement à la Maryse. Versez le mélange sur une plaque couverte de papier cuisson et enfournez pour une dizaine de minutes. La génoise doit juste commencer à colorer..
- Attendez quelques minutes puis lorsque la génoise est tiède tartinez-la de la garniture de votre choix et roulez la. Réservez au frais jusqu'à la dégustation.
Afficher la recette comme sur mon Thermomix. Visuellement, on ne peut pas rester insensible à ce roulé. J'avais envie d'essayer ce biscuit roulé girafe depuis quelques temps. Cette fois-ci avant de rouler ma génoise j'ai saupoudré le torchon humidifié de sucre pour ajouter du Pour plus de croustillant, ajouter quelques meringues sur la ganache avant de rouler la bûche. Un grand classique avec une garniture très simple et de saison.