Tajine d'agneau. Ajouter à mes carnets. la recette Tajine d'agneau aux pruneaux. Ajouter l'agneau coupé en dés et l'oignon émincé. Faites revenir le tout à feu vif le temps de colorer l'oignon et la viande. L'une des grandes spécialité d'Afrique du Nord toujours très appréciée. J'adore les plats mijotés et l'agneau est une N'hésitez pas à faire des essais au niveau des épices en ajoutant un peu de piment, des cury.

Vous cherchez des recettes pour tajine d'agneau ? Prêt à poser bagages au Maroc, le temps d'un repas, avec ce tajine d'agneau aux amandes et aux pruneaux. Une tajine d'agneau aux pruneaux et aux abricots secs ou une tajine d'agneau à la berbère apportera d'agréables parfums exotiques à table. Vous pouvez cuisiner Tajine d'agneau utilisation 15 materiaux et 9 etape. Voici comment faire Tajine d'agneau cest vrai.

Ingredients Tajine d'agneau

Vous devez 800 grammes d'épaule d'agneau.
Vous devez 250 grammes de pruneaux dénoyautés.
Vous devez 3 oignons blancs.
Vous devez 1 gousse d'ail.
Preparer 50 grammes d'amandes émondées ou effilées.
Preparer graines de sésame blanc.
Preparer 2 cuillères à soupe miel.
Vous devez 1 sachet de thé noir.
Vous devez 1/3 cuillère à café gingembre en poudre.
Vous devez 1/3 cuillère à café cannelle.
Vous devez coriandre en grains.
Preparer ras-el-hanout.
Preparer safran.
Preparer huile d'olive.
Preparer sel, poivre.

Préparez vous-même ce succulent tajine d'agneau de A à Z. Avec des herbes parfumées et du Bouillon liquide Morocco Knorr, elle deviendra vite votre recette préférée. Préparation de la recette Tajine d'agneau. Simple, rapide et délicieux, voici cette recette de tajine d'agneau !

Etape par etape Faire Tajine d'agneau

On commence par chauffer de l'eau pour le thé. Pour cette recette, j'ai pris un thé noir russe avec des saveurs de bergamote. Pourquoi ? Parce que c'est ce que j'avais sous la main... On fait infuser le thé dans l'eau chaude pendant 3-4 minutes. On s'en sert une tasse au passage et on verse le reste, encore chaud, dans un saladier. On y ajoute les pruneaux..
Pendant que ça infuse, on épluche et on émince les oignons et on les fait revenir dans de l'huile d'olive jusqu'à coloration. Pendant ce temps, on peut commencer à couper l'épaule d'agneau en petits morceaux, après avoir enlevé les os. On retire les oignons de la poêle et on les réserve dans une assiette..
Si vous suivez bien, il n'y a plus rien dans la poêle... Enfin, pas pour très longtemps parce que maintenant, on y fait dorer nos morceaux d'agneaux sur toutes les faces..
Une fois ceci fait, on incorpore l'agneau et les oignons dans une cocotte. On assaisonne avec sel et poivre et on ajoute une gousse d'ail écrasée, 1/3 de cuillère à café de gingembre et pareil de cannelle, un peu de safran, du ras-el-hanout et des grains de coriandre préalablement écrasés. On couvre d'eau et on laisse cuire à feu doux pendant 75 minutes..
30 minutes avant la fin de cuisson, on égoutte les pruneaux et on les met dans une casserole. On ajoute une louche du "jus" de viande et 2 cuillères à soupe de miel. On laisse chauffer à feu doux tranquillement..
Dans une petite poêle, on ajoute quelques graines de sésame que l'on fait chauffer à sec jusqu'à coloration. On suit ça de près..
Dans une autre poêle (ça en fait de la vaisselle hein ?), on met nos amandes dans de l'huile d'olive (Vous remarquez que l'on peut se servir de la poêle du début...). On surveille ça de très près parce que la couleur part très vite....
On incorpore les pruneaux, les graines de sésame et les amandes à l'agneau et on laisse mijoter encore un petit 1/4 d'heure en laissant le jus réduire..
Il n'y a plus qu'à servir accompagné de semoule par exemple. Dans mon cas, j'ai séparé le jus restant du "solide" mais chacun fait comme il veut... Bon appétit !.

Vous pourrez l'accompagner d'une semoule de couscous, cela s'accompagne très bien. Découvrez toutes nos Recettes tajine agneau proposées par nos chefs, ainsi que les techniques associées en vidéo ! recettes tajine agneau. Tajine d'agneau, toutes les recettes et tous les dossiers et articles sur Tajine d'agneau avec Cuisine Actuelle. Me connecter pour ajouter à ma liste d'épicerie Ajouter à ma liste d'épicerie. Dans une poêle, faire chauffer de l'huile de pépins de raisin et faire revenir les lanières d'agneau..des tartelettes, des macarons, des nougatines, même des essais de mille-feuilles (une recette Et Lalla Myriam et moi avons donc cuisiné un tajine d'agneau aux pruneaux qui est une merveille de.