La bûche au café. Démouler seulement au moment de servir et saupoudrer de noix de coco râpée. Au moment de servir, déposer la bûche sur un plat ou une grande assiette, couper les extrémités de la bûche pour un joli rendu et recouvrir de crème au beurre. On commence à voir fleurir sur les blogs et dans les magazines, un tas de recettes pour les fêtes. Mais ça me permet de vous proposer une nouvelle recette de bûche après mes bûches flocon de neige et mousse de marron et fève tonka de. Une recette de dessert proposée par lafeecrochette.
En masquer toute la bûche à l'aide d'une spatule métallique souple.
Laisser refroidir et décorer avec des grains de café en chocolat, en les enfonçant légèrement.
Préparer le glaçage en mettant le chocolat, la crème et le lait au bain-marie ou au micro-ondes.
Vous pouvez cuisiner La bûche au café utilisation 11 materiaux et 7 etape. Voici comment faire La bûche au café cest vrai.
Ingredients La bûche au café
- Vous devez 4 œufs.
- Preparer 120 g sucre.
- Preparer 100 g farine.
- Vous devez 20 g cacao.
- Vous devez Pincée de sel.
- Preparer La mousse chocolat :.
- Preparer 125 g mascarpone.
- Preparer 20 cl crème fraiche.
- Preparer 3 cuillères à soupe sucre glace.
- Vous devez 1 cuillère à soupe café (Nescafé).
- Vous devez 100 g chocolat.
La bûche de Noël: l'occasion de tester une technique qui me fait de l'œil depuis un bon bout de temps: le gâteau roulé imprimé. Bref résultat au top et goût crémeux café vraiment trop bon. Bûche de Noël, tartelettes, verrines, une même base déclinée de trois manières différentes, on peut dire que c'est de l'optimisation …. Servez cette recette de bûche au café avec un coulis de mangue-fruits de la passion.
Etapes Cuisiner La bûche au café
- Au batteur électrique, bien mélanger les œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils doublent de volume et que le mélange devienne blanc..
- Ajouter la farine, le cacao et le sel, progressivement de haut en bas..
- Et entrez dans un four chaud à une température de 120 ° pendant 10 à 15 minutes..
- Mélanger le mascarpone, la crème fraîche et le sucre..
- Dans un micro onde, fondre le chocolat avec une cuillère à soupe de café et l'ajouter à la crème..
- Dès que le biscuit est cuit, roulez le dans le papier cuisson directement pour lui donner la forme d'une bûche ronde Réalisez un sirop en mettant dans une casserole la marmelade et 3 ou 4 cuil. à soupe d'eau, faites chauffer..
- Imbibez votre biscuit roulé à froid avec un pinceau sur les deux faces, puis garnissez le avec une fiche couche de crème. Roulez la bûche et décorez la à l'extérieur avec de la crème et chocolat..
La crème au beurre café : Coupez et travaillez le beurre pour qu'il soit bien mou. Dans la cuve de votre batteur. Une bûche pâtissière maison, au café, vraiment facile et inratable, c'est possible avec cette recette ! Devenez le roi de la bûche cette année et épatez vos convives. Voir la recette (sur le blog du gourmet).