Salade frisée (chicorée) à l'orange & aux Lardons, vinaigrette à la moutarde à l'ancienne. La frisée, ou chicorée frisée est une salade couramment cultivée. Sur le plan botanique, c'est une variété de la chicorée endive dont il existe de nombreuses variétés. C'est une salade qui se cultive principalement en été et en automne. Cette recette Salade frisée aux oeufs pochés (chicorée frisée) est apparue en premier sur Cuisine Culinaire. Cette recette de salade à la chicorée, endive, noix, roquefort, pomme & grenade est née lors d'un coup de fil avec une copine Bikini&gourmandises pour ne pas la nommer.
Sol : Riche-frais Exposition : Soleil - Mi-ombre.
Tout l'été, arrosez régulièrement pour que la terre reste humide, de préférence le matin pour éviter que certaines maladies ne s'installent.
Semis : de mai à août - en pleine terre.
Vous pouvez cuisiner Salade frisée (chicorée) à l'orange & aux Lardons, vinaigrette à la moutarde à l'ancienne utilisation 4 materiaux et 1 etape. Voici comment faire Salade frisée (chicorée) à l'orange & aux Lardons, vinaigrette à la moutarde à l'ancienne cest vrai.
Ingredients Salade frisée (chicorée) à l'orange & aux Lardons, vinaigrette à la moutarde à l'ancienne
- Vous devez 1 salade frisée.
- Vous devez 1 paquet de lardons fumées.
- Preparer 1 orange.
- Preparer 1 vinaigrette à la moutarde à l'ancienne.
Versez la salade frisée dans un saladier, ajoutez les quartiers d'orange, les noix de pécan et les cubes de gouda. Au moment de servir, assaisonnez la salade de vinaigrette, mélangez et servez. Parmi les chicorées : scarole, frisée, Trévise, endive. Les petites salades : mâche, roquette, cresson, mesclun, pourpier, pissenlit, pousses d'épinard.
Etape par etape Faire Salade frisée (chicorée) à l'orange & aux Lardons, vinaigrette à la moutarde à l'ancienne
- Laver et essorer la salade, rincer les lardons, les faire revenir avec ou sans huile à vous de voir, les réserver, peler l'orange et enlever la pellicule qui entoure la chair, puis la découper grossièrement, préparer une vinaigrette à base de jus de citron, sel, poivre, huile tournesol, moutarde à l'ancienne et échalote, dresser la salade dans une assiette parsemer de lardons et morceaux d'oranges, et arroser de vinaigrette à la moutarde à l'ancienne ;).
La saveur du cresson ne laisse pas indifférent : très marqué, à la fois poivré et acidulé, il s'utilise en salade, en soupe, dans une omelette, en tarte salée. Voici une recette de salade frisée à l'orange, au fromage et noix de pécan, aussi facile que rapide à réaliser. C'est une idée plein de fraicheur et de légèreté pour préparer au mieux les repas de fêtes. Cette variété est très goûteuse et décorative dans les salades. La chicorée peut être cuite ou être mangée crue.