Poireaux vinaigrette au persil. Pêle-mêle d'églefin fumé, oeufs de truite, roquette et vinaigrette de persil. Retrouvez cette recette au restaurant Les Enfants Terribles à Paris. Il m'arrive de suivre l'émission quotidienne avec le grand chef Etchebest, le soir. Et quand je suis tombée sur cette superbe assiette de poireau. Ajoutez les oeufs écrasés et versez la sauce sur les poireaux.
Saupoudrez de persil et ciboulette hachés.
Partager à mes amis. la recette Poireaux vinaigrette aux oeufs.
Préparer les poireaux : Couper le chevelu racinaire au ras du bulbe.
Vous pouvez cuisiner Poireaux vinaigrette au persil utilisation 6 materiaux et 2 etape. Voici comment faire Poireaux vinaigrette au persil cest bon.
Ingredients Poireaux vinaigrette au persil
- Vous devez 3 beaux poireaux.
- Vous devez Sel poivre.
- Preparer 1 bouquet de persil.
- Preparer 2 cuillères à soupe d huile d olive.
- Preparer 1 cuillère à soupe moutarde douce.
- Preparer 3 cuillères à soupe vinaigre balsamique blanc.
Pendant ce temps, réaliser la vinaigrette. Dans un bol, mélanger l'huile, la moutarde à l'ail des ours et le persil. Découvrez cette recette de Poireaux vinaigrette expliquée par nos chefs. Retirer la partie verte des poireaux. retirer la racine.
Etape par etape Faire Poireaux vinaigrette au persil
- Préparer les poireaux éliminer les premières feuilles et couper les extrémités ouvrir les poireaux en croix au couteau sur la partie verte laver soigneusement couper les poireaux en deux ou trois les faire cuire dans une grande quantité d eau bouillante salée une vingtaine de minutes verser dans une passoire et laissez égoutter.
- Ciseler le persil dans un bol mélanger la moutarde avec le vinaigre blanc saler et poivrer ajouter l huile d olive en filet et la moitié du persil déposer les poireaux dans un saladier arroser de sauce et parsemer du restant de persil c est prêt !servez tiède c est meilleur 😉bon appétit 😋.
Laver correctement les poireaux, Ficeler les blancs ensemble. Mélanger tous les ingrédients dans un bol pour faire la sauce.. Les meilleures recettes de poireaux vinaigrette notées et commentées par les internautes. poireaux vinaigrette c'est sur Ptitche. Imprimer cette page - Ajouter les photos. N'hésitez pas à varier les herbes, persil bien sur, mais.