Tajine merguez oeufs. Pelez et hachez l'ail et l'oignon puis faîtes-les rissoler dans un faitout ou dans un tajine avec l'huile d'olive. Mettre cette compotée aux merguez dans un tajine. Disposez les morceaux de merguez réserves et les pluches de coriandre dessus. En Algérie il existe aussi la chakchouka qui est à base de poivrons et tomate ail et huile d'olive on peut y casser des oeufs aussi selon les régions. Vous connaissez tajine el merguez? non c'est pas à base de merguez comme vous le pensez, c'est une viande hachée assaisonnée façon merguez que vous allez resté scotcher devant ce bon goût et.
This recipe for vegetable tajine is the perfect platform for many harvest vegetables like rutabaga, eggplant, zucchini and bell peppers.
Recette inédite, tajine merguez, tajine el merguez ou marka bel merguez , un plat du terroir Bônois de la cuisine Algérienne !
Ce tajine en sauce blanche ou avec un coulis de tomates est toujours.
Vous pouvez cuisiner Tajine merguez oeufs utilisation 15 materiaux et 7 etape. Voici comment faire Tajine merguez oeufs cest bon.
Ingredients Tajine merguez oeufs
- Vous devez 2 merguez.
- Preparer 3 œufs.
- Preparer 1 oignon.
- Vous devez 2 gousses d'ail.
- Preparer 1 poivron rouge.
- Preparer 1 pot sauce tomate neutre.
- Preparer 2 poignées de petits pois (surgelés pour moi).
- Vous devez 1 CS sucre en poudre.
- Preparer 1 CC gingembre en poudre.
- Vous devez 1 CC curcuma en poudre.
- Preparer 1 CC piment doux (ou fort selon vos envies, moi je suis pas piment...).
- Preparer 1/2 CC cumin.
- Preparer 2 CS d'huile d'olive.
- Vous devez 2 CS coriandre fraîche hachée.
- Vous devez sel, poivre.
Casser les oeufs sur le dessus et laisser mijoter, jusqu'à cuisson. Eine Bewertung und für raffiniert befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps! Merguez in Stücke schneiden, Zwiebel und Chili hacken.
Etape par etape Faire Tajine merguez oeufs
- Peler et émincer l'oignon en fines lamelles, réserver. Peler le poivron (c'est meilleur sans la peau), l'épépiner sans oublier de retirer les côtes a l'intérieur, et le couper en tous petits dés. Réserver..
- Dans une poêle a fond épais, (ou un tajine si vous en avez un, le mien est beaucoup trop grand... j ai fais dans une poêle) faire chauffer 2 CS d'huile d'olive, y faire revenir les lamelles d'oignons avec l'ail écrasé, laisser suer 10 minutes sur feu moyen de manière a obtenir des oignons fondants. Ajouter l'ensemble des épices, sauf la coriandre et le sucre, mélanger le tout..
- Ajouter alors la tomate et le sucre, les petits dés de poivrons et les petits pois, verser un verre d'eau et mélanger de nouveau. Laisser revenir 20 min, ajouter de l'eau si besoin..
- Pendant ce temps couper les merguez en tronçons de 3 cm environ, et les ajouter au tajine. Laisser cuire à couvert sur feu doux pendant 7 à 8 minutes..
- Enfin creuser 3 petites cavités dans le plat en sauce afin d'y casser les œufs. Laisser cuire 5 min, le blanc doit être cuit, mais le jaune doit rester légèrement coulant..
- Saupoudrer d'un peu de coriandre fraîche avant de servir avec un bon pain à l'oriental..
- Vous trouverez des recette de pain oriental ici : vous avez un peu de choix 😉) http://www.epicechocolat.com/2019/03/matlouh-individuels.html http://www.epicechocolat.com/2019/02/kesra.html http://www.epicechocolat.com/2018/12/petits-pains-turcs-smit.html http://www.epicechocolat.com/2018/06/khobz-dar-pain-maison.html http://www.epicechocolat.com/2018/05/petits-pains-lhuile-dolive.html.
Le tajine désigne à la fois le contenant, que le plat mijoté en lui-même. A tajine or tagine is a Maghrebi dish which is named after the earthenware pot in which it is cooked. It is also called maraq or marqa. Arabic طجين ṭažin is derived from Arabic طاجن ṭājin "shallow earthen. Une autre façon de cuisiner les merguez en tajine avec une sauce onctueuse et des pommes de terre.