moyen facile cuisinier Terrine de foies de volailles

Terrine de foies de volailles.

Vous pouvez faire Terrine de foies de volailles utilisation 9 materiaux et 6 etape. Voici comment faire Terrine de foies de volailles cest vrai.

Ingredients Terrine de foies de volailles

1. Vous devez 300 g viande hachée de porc.
2. Preparer 300 g viande de canard.
3. Preparer 300 g foie de volaille frais.
4. Preparer 1 échalote.
5. Preparer 1 oeuf.
6. Vous devez 2 grosses cuillères à soupe de graisse de canard.
7. Preparer 1 rasade de cognac.
8. Vous devez Sel.
9. Preparer Piment d'Espelette.

Etapes Faire Terrine de foies de volailles

1. Hacher le canard et les foies de volaille.
2. Dans un grand saladier mélanger soigneusement tous les ingrédients (vous pouvez y aller avec les mains).
3. Repartir le mélange dans une terrine (ou deux petites).
4. Mettre la terrine dans un bain Marie puis enfourner à four froid.
5. Régler le thermostat sur 190/200° et laisser pendant 1h environ bien surveiller la cuisson qui dépend de la taille et de l'épaisseur de la terrine. Au besoin mettre un papier d'aluminium pour éviter que le dessus ne sèche..
6. Laisser refroidir dans le four éteint. Garder ensuite au frais.