Tourte au poulet et aux champignons. Ajouter le cube de volaille, le curry, la crème, sel et poivre et bien mélanger. Ajouter à mes carnets. la recette Tourte au poulet, champignons et lardons. Tarte au poulet et aux champignons. Faire revenir les champignons préalablement Parsemer de petits morceaux de poivrons et de persil. Garnir la surface de champignons réservés.
Vous cherchez une recette de tourte au poulet et aux champignons ?
Tourte au poulet et Porto parfumée au sel de truffe.
Une recette fond de placard suivant les envies du moment.
Vous pouvez faire Tourte au poulet et aux champignons utilisation 14 materiaux et 5 etape. Voici comment faire Tourte au poulet et aux champignons cest vrai.
Ingredients Tourte au poulet et aux champignons
- Preparer 2 pâtes feuilletées.
- Preparer 600 g restes de poulet rôti ou 600 g de blanc à cuire.
- Vous devez 500 g champignons de Paris prêts à l'emploi.
- Preparer 1 gros oignon jaune soit environ 150 g.
- Vous devez 2 gousses d'ail.
- Vous devez 1 oeuf.
- Preparer 4 c à s de persil haché frais ou surgelé.
- Vous devez 2 c à s ou 30 ml de vin blanc.
- Preparer 2 c à s de crème fraîche épaisse.
- Preparer 2 c à s de fécule de maïs.
- Preparer 1 c à s d'huile d'olive.
- Preparer 1/2 c à s de moutarde de Dijon.
- Preparer 1/8 de c à c de sel.
- Vous devez au goût poivre.
Pour une entrée plus festive on peut ajouter du foie gras et des lamelles de truffe. La tourte fait partie des plats typiques d'automne au Canada. Préparer votre béchamel ou utiliser une béchamel tout prête. Pendant ce temps, couper en lamelles les champignons et les faire revenir à la poêle pour réduire l'eau.
Etapes Faire Tourte au poulet et aux champignons
- Dans une tourtière ou moule à tarte à bord un peu haut, foncez feuilletée en laissant dépasser la pâte d'au moins 3 cm tout autour. Dans 2 petits récipients, séparez l’œuf et mettez jaune et blanc séparément. Badigeonnez l'intérieur avec le blanc d’œuf. Mettez la tourtière au frais. Épluchez l'oignon et l'ail. Taillez l'oignon en petits dés..
- Faites chauffer l'huile dans une grande poêle ou une sauteuse. Puis faites sauter l'oignon à feu moyen jusqu'à ce qu'il devienne transparent. Pendant ce temps, lavez les champignons au besoin. Taillez-les en 2, 4 ou 6 selon leur grosseur. Ajoutez-les à l'oignon et poursuivez la cuisson. Pressez l'ail et ajoutez 2 c à s de persil haché, mélangez et faites cuire pendant au moins 5 minutes..
- Pendant que les champignons cuisent, coupez les restants de poulet en petits dés. Délayez la fécule dans le vin blanc et ajoutez le mélange dans les champignons, mélangez et faites épaissir un peu. Ajoutez les dés de poulet, la crème fraîche, la moutarde, le sel et le poivre puis mélangez l'ensemble. Couvrez et mettez au frais. Quand le mélange est tiède ou froid, versez-le dans la tourtière. Tassez un peu et lissez le dessus..
- Posez le cercle de pâte feuilletée au dessus en laissant dépasser et coupez-la au même niveau que la pâte du dessous. Collez-les ensemble et faites un bourrelet avec les deux épaisseurs de pâte. A l'aide d'un pinceau, badigeonner la pâte avec le jaune d’œuf. S'il est épais ajouter une c à s d'eau. Si vous le souhaitez et qu'il vous reste un peu de pâte, faites des décorations. Faites un trou d'un centimètre de diamètre au centre et insérez un petit tube de papier sulfurisé. Faites cuire 30 min..
- Servez accompagné d'une salade..
Recette simplissime, ultra-rapide et délicieuse, la tourte au poulet, aux poireaux et aux champignons sera parfaite pour un petit diner gourmet, accompagné d'une bonne salade verte. Nous vous la conseillons vivement ! Chicken Friand (Tourte Au Poulet Et Champignons). Découvrez comment réaliser facilement une recette de tourte poulet champignon ✅ en suivant les étapes simples de notre préparation. Commencez cette recette de tourte au poulet et aux champignons en pelant et en ciselant les échalotes.