Crumble d'aubergines au parmesan. Un crumble salé d'aubergine et parmesan très facile que je vous propose de réaliser avec des tomates fraîches. Une délicieuse entrée parfumée au basilic surmontée de sa pâte à crumble au parmesan bien croustillante et sablée, préparée en même temps que mon crumble sucré aux figues. Recette en vidéo de L'atelier des Chefs Compotée de légumes et crumble au parmesan : un plat qui dessinera un soleil sur votre table ! Peler les aubergines et les détailler en petits dés. Verser l'huile d'olive dans une cocotte en fonte, ajouter les dés d'aubergines, l'ail coupé fin, le persil ciselé, du sel et du poivre.
Mélanger la farine, la chapelure le parmesan et le beurre mou.
Compotée de légumes et crumble au parmesan : un plat qui dessinera un soleil sur votre table !
Remplir les charlottes avec les dés d'aubergines cuites (bien les tasser).
Vous pouvez cuisiner Crumble d'aubergines au parmesan utilisation 11 materiaux et 5 etape. Voici comment faire Crumble d'aubergines au parmesan cest bon.
Ingredients Crumble d'aubergines au parmesan
- Preparer 2 grosses aubergines.
- Preparer 1 petite boîte de tomates pelées.
- Preparer 2 gousses d'ail.
- Preparer Sel, poivre.
- Vous devez Basilic.
- Preparer 1 sucre.
- Preparer 70 gr parmesan.
- Vous devez 100 gr beurre.
- Preparer 110 gr farine.
- Vous devez 30 gr chapelure.
- Vous devez Huile d'olives.
Retourner les charlottes d'aubergines avec une spatule dans des assiettes, enlever le cercle et émietter le crumble au. Disposez une première couche d'aubergines puis une couche de fromage de chèvre, et une dernière couche d'aubergine. recouvrez le tout de pâte à crumble. Aubergine parmigiana is one of the most iconic Italian dishes. It is made with fried aubergine slices, layered with tomato sauce, mozzarella and Parmigiano Reggiano.
Etape par etape Cuisiner Crumble d'aubergines au parmesan
- Préparation sauce : dans une casserole videz la boite de tomates pelées (je coupe les tomates en morceaux), les gousses d'ail mixées, le basilic ciselé, 1 sucre, 1 cuillère à soupe d'huile d'olives, salez, poivrez, mélangez le tout et laissez mijoter..
- Coupez les aubergines en deux sur la longueur puis coupez les de façon à obtenir des demi rondelles, puis les saisir de chaques côtés à la poêle avec un peu d'huile d'olives et les ranger dans un plat à gratin..
- Recouvrir les demi rondelles d'aubergines avec la sauce tomate..
- Pour le crumble mélangez avec vos mains la farine, le parmesan, le beurre coupé en dés, la chapelure, le basilic ciselé, salez, poivrez, vous devez obtenir une pâte effritée (comme du sable), puis recouvrez tout votre plat à gratin..
- Enfournez à votre plat dans un four préalablement préchauffé à 180° et sortie le plat dès que le crumble a bien doré..
The dish is then baked till golden brown. I assure you there is nothing better than cutting through layers of delicious aubergine and. Recouvrez de sauce tomate puis de parmesan. Voici une délicieuse charlotte d'aubergines et son crumble au parmesan. Pâques avait un accent méditerranéen cette année !!. et Espuma de parmesan.