Recette: Tajine de keftas à l'oeuf

Tajine de keftas à l'oeuf.

Vous pouvez cuisiner Tajine de keftas à l'oeuf utilisation 15 materiaux et 5 etape. Voici comment faire Tajine de keftas à l'oeuf cest bon.

Ingredients Tajine de keftas à l'oeuf

1. Vous devez 500 g viande de boeuf haché : vous pouvez remplacer par de l'agneau.
2. Preparer 4 oeufs.
3. Preparer 1 oignon.
4. Preparer coriandre ou persil.
5. Vous devez 1 boite de tomates entières : vous pouvez remplacer par des tomates fraîches.
6. Preparer 1 cuillère à café paprika.
7. Preparer 1 cuillère à café cumin.
8. Vous devez 1 cuillère à café Ras el hanout.
9. Preparer 1 dose de safran.
10. Preparer 1/2 cuillère à café gingembre moulu.
11. Preparer 25 cl d'eau.
12. Vous devez 1/2 cuillère à café cannelle.
13. Preparer 30 cl sauce tomate concentrée.
14. Preparer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
15. Preparer sel et poivre.

Etape par etape Faire Tajine de keftas à l'oeuf

1. Épluchez et coupez l'oignon en dés. Versez l'huile dans le tajine, puis ajoutez l'oignon coupé, les épices sauf le Ras el Hanout, les tomates pelées ou les tomates fraîches coupées en cubes. Faites revenir à feu vif pendant 5 minutes. Ajoutez le concentré de tomates..
2. Pendant ce temps, versez la viande hachée dans un saladier, ajoutez sel, poivre et Ras el Hanout. Mélangez bien, puis formez les keftas au creux de vos mains..
3. Lorsque la sauce est prête, déposez les keftas dedans..
4. Fermez le tajine, et laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes..
5. Cassez les oeufs et laissez cuire encore 5 à 6 minutes. Saupoudrez de coriandre Dégustez bien chaud..