Poulet Curry Madras.
Vous pouvez cuisiner Poulet Curry Madras utilisation 28 materiaux et 6 etape. Voici comment faire Poulet Curry Madras cest bon.
Ingredients Poulet Curry Madras
- Preparer Ingredients Marinade Poulet.
- Preparer 4 cuisses de poulets.
- Preparer 2 c.s de curry.
- Vous devez 1 c.c paprika.
- Vous devez 1 c.s de curry madras.
- Preparer 1 c.c garam massala.
- Preparer 1 c.c piment en poudre.
- Vous devez 1 c.c sel.
- Vous devez 1/2 c.c cumin en poudre.
- Preparer 2 c.c d'ail et gingembre hachée.
- Vous devez 1 c.c ghee.
- Preparer Ingredients sauce.
- Vous devez 2 c.s d'oignons hachée.
- Vous devez 1 c.s d'ail gingembre hachée.
- Preparer 1 c.s tomate concentré.
- Preparer 1 tomate.
- Vous devez 1 piment long.
- Preparer 2 bâtons de cannelle.
- Vous devez 4 clous de girofle.
- Preparer 1 c.s de curcuma.
- Vous devez 2 c.s de curry madras.
- Preparer 1 c.s de sel.
- Preparer 1 c.s de garam massala.
- Vous devez 1 c.c coriandre en poudre.
- Preparer 1 c.c piment en poudre.
- Preparer 1 yaourt nature.
- Preparer 500 ml d'eau.
- Preparer Fécule de pomme de terre.
Etape par etape Faire Poulet Curry Madras
- Commencer par désosser les cuisses, couper les en morceaux puis mélanger avec l'ensemble des épices poulet et laisser mariner minimum 2h..
- Prenez ensuite une marmite et faites revenir avec un peu d'huile l'ail gingembre hachée, l'oignon, la canelle, les clous, et le piment coupé en deux pendant 5mn.
- Ajouter alors votre tomate coupé en fine lamelle et la tomate concentré et mélanger deux minutes..
- Ajouter ensuite les épices de la sauce, avec 150ml d'eau et mélanger sur feu doux pour faire fondre complètement les poudres..
- Ajouter alors votre poulet mariner, faites revenir 2mn et ajouter le yaourt, faites revenir 1mn et rajouter le restant d'eau, mélanger un peu puis couvrer et laisser sur feu doux 20mn..
- Apres 20mn couper le feu, dans un verre faites diluer 1c.c de fécule à de l'eau et ajouter à votre sauce pour faire épaissir, et voilà.