Recette: Velouté de carottes au cumin, crevettes dorées à l’ail

Velouté de carottes au cumin, crevettes dorées à l’ail.

Vous pouvez cuisiner Velouté de carottes au cumin, crevettes dorées à l’ail utilisation 9 materiaux et 3 etape. Voici comment faire Velouté de carottes au cumin, crevettes dorées à l’ail cest bon.

Ingredients Velouté de carottes au cumin, crevettes dorées à l’ail

1. Preparer 1 oignon.
2. Vous devez 1 gousse d’ail.
3. Preparer 5 carottes de taille moyenne.
4. Preparer 1 pomme de terre de taille moyenne.
5. Vous devez Persil frais haché.
6. Preparer 1 bonne pincée de fumet de poisson.
7. Preparer 2 c. à soupe crème fraîche épaisse.
8. Vous devez 20 belles crevettes roses.
9. Preparer Sel, poivre, thym, cumin, huile d’olive.

Etapes Faire Velouté de carottes au cumin, crevettes dorées à l’ail

1. Commencer par éplucher les légumes, oignon et ail. Hacher ces derniers, couper carottes et pomme de terre en rondelles. Faire chauffer un peu d’huile d’olive dans une sauteuse et y faire revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit translucide. Ajouter les carottes, la pomme de terre et le persil, laisser revenir quelques minutes en mélangeant. Couvrir d’eau chaude, ajouter le fumet de poisson et laisser cuire à feu moyen jusqu’à ce que les légumes soient tendres..
2. Pendant ce temps, faire chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle et y faire dorer doucement les crevettes avec l’ail. Saler et poivrer puis réserver au chaud..
3. Une fois les légumes cuits, mixer finement. Rajouter un peu d’eau chaude au besoin si le velouté est trop épais. Ajouter la crème, une pincée de cumin, un peu de thym, le sel et le poivre et mélanger au fouet. Servir bien chaud dans les assiettes et y ajouter quelques crevettes. Dégustez!.