Facon faire Buche de Noel au chocolat

Buche de Noel au chocolat.

Vous pouvez cuisiner Buche de Noel au chocolat utilisation 15 materiaux et 5 etape. Voici comment faire Buche de Noel au chocolat cest vrai.

Ingredients Buche de Noel au chocolat

1. Vous devez Pour le biscuit :.
2. Preparer 75 g d’eau.
3. Preparer 75 g lait.
4. Preparer 3 g sel.
5. Preparer 35 g beurre.
6. Preparer 70 g farine.
7. Preparer 150 g d’œufs.
8. Preparer 50 g d’huile de pépins de raisin.
9. Vous devez 150 g blancs.
10. Preparer 80 g sucre.
11. Preparer Pour la garniture et la décoration :.
12. Preparer De la pâte à tartiner.
13. Preparer Du sucre glace.
14. Vous devez Du cacao en poudre.
15. Preparer Des décors de Noël.

Etape par etape Faire Buche de Noel au chocolat

1. 1/ Préparer le biscuit pâte à choux Dans une casserole, verser le lait, l’eau, le beurre le sucre et le sel, puis porter le tout à ébullition. Dès que le mélange bout, ajouter la farine en une seule fois puis mélanger au fouet. Dessécher légèrement la pâte à choux puis verser la préparation dans un cul-de-poule. Ajouter les œufs en trois fois puis bien mélanger au fouet entre chaque ajout.La pâte à choux est prête, ajouter alors l’huile..
2. Dans le bol du robot la totalité des blancs et la totalité du sucre. Battre le mélange jusqu’à ce que les blancs soient bien montés puis les incorporer en trois fois à la pâte à choux. Mélanger délicatement. Verser la pâte sur une plaque siliconée puis l’étaler. Passer le pouce tout autour pour une finition parfaite. Cuire le biscuit dans un four chauffé à 180 °C pendant 14 min.
3. 2/ Confectionner la bûche Une fois le biscuit cuit, le laisser refroidir à température ambiante puis le démouler sur une feuille de papier sulfurisé. Recouvrir le biscuit d’une pâte à tartiner maison de préférence (la couche doit faire 5 mm d’épaisseur, pas plus). Rouler ensuite le biscuit dans le papier sulfurisé. A l’aide d’une plaque, serrer la bûche roulée autant que possible..
4. Recouvrir la bûche d’une pâte à tartiner à température ambiante. La travailler à la cuillère afin de lui donner l’apparence d’une bûche..
5. 3/ Décorer la bûche Recouvrir de sucre glace puis de cacao en poudre en réalisant comme de zébrures. Disposer la bûche sur un joli plat puis décorer la bûche à l’aide d’éléments, laissez libre court à votre imagination :).