Avocat aux crevettes et truite fumée -LIGHT-. Salade fraîche, colorée, acidulée, croquante, moelleuse, fumée. Couper les tranches de saumon fumé en petits morceaux, répartir dans les verrines et mettre au frais. Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre. Découvrez la recette de verrine Avocat crevette d'Olivier. La crevette accompagne les salades, elle peut être sautée ou simplement savourée avec de la.
Couper les tranches de truite fumée en lanières. Éplucher l'avocat, le couper en cube et citronner pour éviter qu'il noircisse.
Ajouter sur un feu très doux, la fêta, la truite fumée et les crevettes.
Mousse d'avocat onctueuse agrémentée de sa crevette parfumée.
Vous pouvez faire Avocat aux crevettes et truite fumée -LIGHT- utilisation 13 materiaux et 10 etape. Voici comment faire Avocat aux crevettes et truite fumée -LIGHT- cest bon.
Ingredients Avocat aux crevettes et truite fumée -LIGHT-
- Preparer 1 avocat de 100 g.
- Vous devez 80 g truite fumée.
- Preparer 8 crevettes roses (70 g).
- Preparer 70 g tomates cerises.
- Preparer 80 g concombre.
- Vous devez 100 g fromage blanc à 0% de MG.
- Vous devez 20 g poivron rouge.
- Preparer 30 g feta allégée.
- Preparer 4 filets d'anchois à l'huile (15 g).
- Vous devez 10 g d'échalote.
- Preparer 1 c.à soupe de vinaigre balsamique.
- Preparer persil.
- Preparer sel et poivre.
Dresser l'espuma dans le support de votre choix. Garnir avec les queues de crevettes marinées et épicées et décorer de quelques pluches de cerfeuil ou ciboulette. Verrines de truite fumée et son espuma d'avocats. Salade d'avocat à la truite fumée et aux crevettes.
Etape par etape Faire Avocat aux crevettes et truite fumée -LIGHT-
- Décortiquez les crevettes, incisez leur dos et retirez le boyau. Réservez au frais..
- Épluchez le concombre, épépinez-le et coupez le en morceaux. Lavez le persil..
- Hachez ensemble le persil et l'échalote, ajoutez le concombre et hachez à nouveau. Versez le mélange dans un saladier..
- Lavez le poivron, épépinez-le, enlevez les parties blanches et détaillez-le en petits morceaux, ajoutez dans le saladier. Ajoutez-y le fromage blanc et la feta écrasée, salez, poivrez, mélangez puis réservez au frais..
- Épluchez l'avocat, coupez-le en morceaux et arrosez-le avec le vinaigre balsamique, mélangez..
- Coupez la truite fumée en morceaux, gardez-en un peu pour la décoration. Lavez et coupez la salade en lanières..
- Réservez 2 crevettes entières, puis coupez les autres en morceaux. Épongez les filets d'anchois dans un papier absorbant..
- Posez un cercle dans chaque assiette, et déposez dans l'ordre en écrasant légèrement avec le poussoir entre chaque ingrédients : *un peu de salade *la truite fumée *les morceaux d'avocat *les morceaux de crevettes *la préparation de fromage blanc au concombre et poivron *un peu de salade.
- Garnissez le tour des assiettes de salade, des tomates en rondelles, du reste de truite fumée, et des filets d'anchois en morceaux. Ajoutez le reste de la préparation à base de fromage blanc. Réservez au frais..
- Au moment de servir, enlevez le cercle à l'aide du poussoir, ajoutez la crevette entière. Bon appétit..
Couper l'avocat en deux et le vider en prenant soin de ne pas percer la pelure. Après avoir coupé la chair de l'avocat en cubes, arroser généreusement avec du jus de citron et ajouter au mélange. Mélanger délicatement les avocats, les champignons, les oignons verts, les crevettes (en conserver quelques-unes pour la décoration) et la mayonnaise. Servir sur un lit de laitue. Couper les tranches de truite fumée en petits morceaux et les répartir dans les verrines par-dessus l'avocat.