Gambas panées aux amandes, noisettes et pistaches. Délicieux et original, les invités sont toujours surpris ! Panez-les en les trempant successivement dans la farine, dans le jaune d'oeuf. Ingrédients : gambas décortiquées et crues par personne,whisky ou autre alcool pour faire flamber les gambas,crème fraîche épaisse,chorizo. Décortiquer les gambas, garder l'extrémité de la queue. Les gambas, vous connaissez; le Panko, vous connaissez. ou peut-être pas.
Quelques gambas panées aux cacahuètes, une salade verte bien croquante, des quartiers de citron et des morceaux de mangue séchée, cela donne une salade vitaminée, équilibrée et gourmand !
On peut décliner cette recette avec des pistaches également.
En cuisine avec cette belle idée de recette de velouté de topinambours châtaignes et gambas Voir la recette (sur le blog du gourmet).
Vous pouvez faire Gambas panées aux amandes, noisettes et pistaches utilisation 6 materiaux et 4 etape. Voici comment faire Gambas panées aux amandes, noisettes et pistaches cest bon.
Ingredients Gambas panées aux amandes, noisettes et pistaches
- Preparer Des gambas.
- Preparer 2 cuil à soupe de pistaches sans coques.
- Preparer 2 cuil à soupe d'amandes.
- Vous devez 2 cuil à soupe de noisettes.
- Preparer 1 blanc d'oeuf.
- Vous devez Sel et poivre.
Velouté de topinambours châtaignes et gambas panées gambas Velouté de patates douces à l'amande. Une soupe douce et onctueuse, réconfortante et addictive ! C'est une sauce catalane à base de tomate, d'ail, de piment, de noisette et d'amande. Elle est idéale pour accompagner ces gambas panées au basilic.
Etape par etape Cuisiner Gambas panées aux amandes, noisettes et pistaches
- Enlevez les têtes des gambas et retirerez les carapaces..
- Hachez séparément les pistaches les amandes et les noisettes..
- Fouettez légèrement votre blanc d'oeuf pour qu'il devienne mousseux..
- Piquer vos gambas sur des bâtonnets de bois. Passez les dans le blanc d'oeuf puis quelques-unes dans la chapelure de pistaches, d'autres dans la chapelure d'amandes, et le reste dans la chapelure de noisettes. Salez et faites les cuire quelques minutes sur le grille..
Dans une poêle sans matière grasse, faites griller les amandes effilées et les noisettes concassées. Faites revenir les saint-jacques avec le reste d'huile dans une. Une façon originale de paner le poulet ! Dans cette recette, la chapelure est mélangée à de la poudre d'amandes et du parmesan, ce qui donne une croûte savoureuse autour des blancs de poulet. Hachez grossièrement les noix, les amandes, les pistaches et les raisins.