Recette: Arancine di riso / boulettes de riz farcies et croustillantes

Arancine di riso / boulettes de riz farcies et croustillantes.

Vous pouvez cuisiner Arancine di riso / boulettes de riz farcies et croustillantes utilisation 22 materiaux et 7 etape. Voici comment faire Arancine di riso / boulettes de riz farcies et croustillantes cest bon.

Ingredients Arancine di riso / boulettes de riz farcies et croustillantes

1. Vous devez Risotto.
2. Preparer 400 g riz arborio.
3. Preparer 1 verre de vin blanc sec.
4. Preparer 1.5 L bouillon de légumes (2 cubes de bouillon).
5. Vous devez 1 oignon.
6. Vous devez 1 gousse d’ail.
7. Preparer Huile d’olive.
8. Vous devez 1 cas de concentré de tomate.
9. Preparer 1 sachet de parmesan.
10. Vous devez Sel / poivre.
11. Vous devez Farce.
12. Preparer 150 g sauce bolognaise.
13. Preparer 3 œufs durs.
14. Preparer 1 petite boîte de petit pois.
15. Vous devez Fourrage.
16. Preparer Billes de mozzarella.
17. Preparer Friture.
18. Preparer 1 oeufs + 2 jaunes.
19. Vous devez Lait.
20. Vous devez Farine.
21. Vous devez Chapelure.
22. Preparer Huile de friture.

Etape par etape Cuisiner Arancine di riso / boulettes de riz farcies et croustillantes

1. Risotto : Dans une sauteuse faites revenir l’oignon et l’ail émincé avec l’huile d’olive. Ajoutez le riz. Lorsqu’il est translucide, ajoutez le vin blanc et laissez évaporer..
2. Petit à petit ajoutez le bouillon de légumes (le bouillon doit toujours être chaud !) sans cesser de remuer. (ne pas mettre tout d’un coup, vraiment mettre dès que le riz a tout absorbé et jusqu’à cuisson complète)Suivre le temps de cuisson indiqué sur le paquet et augmenter si besoin. Ajoutez le concentré de tomate et le parmesan hors du feu. Versez dans un plat et laissez refroidir..
3. Farce: dans une casserole, faites revenir la bolognaise, les œufs durs coupés en morceaux et les petits pois. Réservez..
4. Montage : formez des petites boules. Faites un petit creux et insérer la farce puis la ville et refermez avec un peu de riz.
5. Roulez dans la farine puis le mélange Œuf et lait et pour finir dans la chapelure..
6. Faites frire jusqu’à ce que les arancinis soient dorés..
7. Servez chaud..