Recette: Yaprak Sarma ou feuilles de vigne farcies

Yaprak Sarma ou feuilles de vigne farcies.

Vous pouvez cuisiner Yaprak Sarma ou feuilles de vigne farcies utilisation 17 materiaux et 10 etape. Voici comment faire Yaprak Sarma ou feuilles de vigne farcies cest bon.

Ingredients Yaprak Sarma ou feuilles de vigne farcies

1. Preparer 20 feuilles de vignes fraiches IU en boite.
2. Preparer Farce :.
3. Vous devez 150 g viande hachée.
4. Preparer 150 g riz pas cuit.
5. Preparer 1 oignon haché.
6. Preparer 1 cs persil ciselé.
7. Vous devez 1 cs menthe séchée en poudre.
8. Vous devez 1/2 cc poivre noir.
9. Vous devez 1 cc sel.
10. Preparer 1 cs d'huile d'olive.
11. Vous devez 1 cs tomate concentrée.
12. Preparer Pour la sauce :.
13. Preparer 1 verre d'eau.
14. Vous devez 1 cs tomate concentrée.
15. Vous devez Sel.
16. Preparer 1 cs jus de citron.
17. Preparer Et des tranches de citron pour la dégustation.

Etapes Faire Yaprak Sarma ou feuilles de vigne farcies

1. Si les vous utilisez des feuilles de vigne fraîches plongez les 30 secondes dans une eau bouillante et salée, après égouttez les et placez les sur un torchon..
2. Si c'est des feuilles de vigne en boite égouttez les lavez les bien, après placez les sur un torchon..
3. Pour la farce, dans un saladier mettez tout les ingrédients et bien malaxer avec les main..
4. Prenez une feuille de vigne,placez la a plat sur le plan de travail, mettez un boudin de farce sur l'extrémité, rabattez les extrémités, et roulez tout en serrant bien..
5. Commencez l'opération jusqu'à épuisement des feuilles de vigne et de farce..
6. Placez les feuilles de vigne dans une grande marmite a bord haut pour obtenir plusieurs niveaux..
7. Dans une casserole versez un verre d'eau, 1 cs de tomate concentrée, sel, jus de citron et portez a ébullition ensuite versez sur les feuilles de vigne farcies, si cela ne les couvres pas en totalité rajoutez de l'eau chaude afin de les couvrir..
8. Mettez une assiette renversée pardessus et finir par un poids pour bien maintenir l'assiette en place et qu'elle ne bouge pas, et cela empêchera les feuilles de vigne farcies de s'ouvrir en cuisson..
9. Mettez la marmite a cuire sur un feu moyen, comptez 30 min a partir de la première ébullition..
10. Servez tiède a froid avec des tranches de citron..