Recette: Couscous

Couscous. From Wikipedia, the free encyclopedia. traditional Maghrebian dish. Couscous has to be one of the most underrated ingredients in the kitchen. Made from semolina wheat, couscous is nutty, sweet, and versatile — it also happens to be incredibly quick-cooking. Couscous (from the Berber word k'seksu ) is the staple product of North Africa and the national dish Couscous spread from this area, where it originated, to Libya, Mauritania, Egypt, and sub-Saharan. Couscous makes for a quick, healthy side dish that becomes fluffy when cooked, but is chewy and firm in texture.

It's great for a simple side, an easy salad, or even stuffed in vegetables. Couscous is a versatile crushed durum wheat semolina ingredient that can add elegance to any dish. Cooking instant couscous is similar to preparing pasta, in that is uses the boiling method. Vous pouvez faire Couscous utilisation 11 materiaux et 8 etape. Voici comment faire Couscous cest bon.

Ingredients Couscous

1. Preparer Pilons de poulets.
2. Preparer Merguez.
3. Preparer Huile d'olive.
4. Preparer 2 boîte Concentré de tomates (suivant tailler de la boîte).
5. Preparer Épices couscous (épices orientale, paprika, piment, aromate...).
6. Preparer Harissa (facultatif).
7. Preparer 2 cubes bouillons de boeuf.
8. Preparer 4 tomates.
9. Preparer 5 carotes.
10. Preparer 2 courgettes.
11. Vous devez Pois chiches (en conserve plus simple au niveau cuisson).

Filling, fast, cheap and healthy, what's not to love about couscous? Try spicing up this classic after-work staple with recipes for exotic vegetable tagines to herby salmon and couscous parcels. Couscous, a small type of pasta, is made from crushed and steamed durum wheat. North Africans use couscous the same way many cultures use rice.

Etapes Cuisiner Couscous

1. Dans un fetou, mettre de l'huile d'olive et faire cuire les pilons de poulet. Une fois doré ajouter un litre d'eau. Et retirer les pilons..
2. Après avoir retirer les pilons, mettre les cubes bouillon de bœuf et le concentré de tomates..
3. Lavez et éplucher les carottes, les courgettes et les tomates. Coupez les en morceaux et ajoutez les dans le fetou..
4. Ajouter les pois chiches en conserve en les egoutant avant, puis mélangez. Assaisonner selon vos goût, suivant votre choix de pimenter un peu ou beaucoup. Exemple j'ai mis : persil, coriandre, estragon, basilic, paprika doux, un peu piment d'espelette, des épices orientale et un peu piment doux..
5. Une fois assaisonnements, remetter les pilons et laisser cuire une vingtaine de minutes en mélangeant de temps en temps pour éviter que ça prenne au fond..
6. Cuire les merguez dans une poêle à part. Et à la fin de la cuisson des légumes ajouter les merguez..
7. Accompagner de couscous. Dand un yok par exemple, mettre de l'huile d'olive, ajouter les couscous mélanger pour que le couscous soit imprégner de l'huile et ajouter de l'eau en mélangeant tout doucement pour que le couscous gonflent. Une fois que c gonfler, mettre un peu de beurre pour degraigner, en mélanger et essayant de casser les grains (les blocs)..
8. Servi bien chaud..

It is popular in Morocco, Algeria, Tunisia and Libya. Moroccan couscous is the tiniest and most readily available version. Israeli or pearl couscous is Lebanese couscous is the largest of the three and has the longest cooking time. This versatile fast food is an essential storecupboard staple - just soak it in hot water and in ten minutes you'll have an accompaniment to meat, fish, cooked vegetables or tagines. Couscous is a popular side dish that is common in North African and Middle Eastern cuisine.