Chamia (kalb louz). Chamia c'est l'une des autres dénominations données à kalb el louz, ce gâteau oriental à la semoule, spécial ramadan. Qui dit ramadan en Algérie, dit kalb el louz ou chamia, une pâtisserie incontournable Le bon gout du chamia est là. La recette est d'une facilité déconcertante et le résultat est garanti pour un kalb el louz. Kalb el louz ou Qalb elouz ou Chamia dans certaines régions d'Algerie, est un gâteau algerien à base de semoule et bien imbibé de miel, on y ajoute une farce à base d'amande. Recette Chamia ou Kalb El Louz Super Fondant.
Une recette chamia ou Kalb el louz, un gâteau super fondant, délicieusement parfumé, bien coloré, pas trop sucré.
Kalb-el-louz is a popular Algerian baked dessert consisting of semolina and ground almonds as the key ingredients.
In the west of Algeria, it is also known as chamia, while in the east, it is known as h'rissa.
Vous pouvez faire Chamia (kalb louz) utilisation 11 materiaux et 4 etape. Voici comment faire Chamia (kalb louz) cest vrai.
Ingredients Chamia (kalb louz)
- Preparer 1 kg coarse semoule.
- Vous devez 500 g sucre.
- Preparer 100 g smen ou beurre fondu.
- Preparer 125 g d'eau de fleure d'oranger.
- Vous devez 125 g d'eau.
- Preparer 1/2 cac de levure chimique.
- Preparer Sirop.
- Preparer 2 litres d'eau.
- Preparer 1 kg sucre.
- Preparer 1 verre de fleurs d'oranger.
- Vous devez 1 citron coupé en tranches.
Qalb el louz mahchi, kalb el louz (coeur d'amande) ou chamia est une pâtisserie algérienne incontournable du mois de ramadan à base de semoule imbibée de sirop. Sauter à la navigation Sauter à la recherche. Pour les articles homonymes, voir Kalb. Kalb el louz ou qalb el louz (en arabe : قلب اللوز, également appelée chamia et h'rissa selon les régions) est une pâtisserie algérienne, originaire de Constantine[réf. à confirmer].
Etape par etape Faire Chamia (kalb louz)
- Dans un recipient melangez le semoule avec le sucre, une pincée de sel, mélangez, ajoutez le beurre ou smen fondu melangez bien ensuite incorporez l'eau et l'eau de fleur d'oranger mélangez bien le tout avec les doigts, filmez et laissez reposez une nuit complète.
- ,préparez le sirop, dans une casserole incorporez l'eau, versez le sucre et les tranches de citron laissez cuire à feu moyen, le sirop et sera prêt 20 minutes après l'ébullition, a la fin ajoutez l'eau de fleur d'oranger.
- Le lendemain ajoutez la levure et 1/4 verre de l'eau de fleur d'oranger et faites pétrir la pâte dans le robot pétrin environ 2 minutes. Graissez Ie plat avec le beurre fondu, versez le mélange,, badigeonnez avec le beurre fondu,.
- Enfournez à 180° pendant 45 à 50 minutes, quand les bordures prennent une couleur bien bronzé, allumez la grille, une fois la surface prend une belle couleur bronzé, incorporez le sirop il doit être froid et chamia chaude, laissez refroidir et absorbé le sirop, bonne dégustation ☺️.
Voici le Kalb el louz ou encore appelé Chamia dans l'ouest algérien, Kalb el louz veut dire cœur d'amande. Nom de la recette : kalb el louz harissa ou chamia. Publie Le Le Kalb el Louz, littéralement « Cœur d'Amande », aussi appelé Chamia, est un dessert fondant incontournable de la cuisine algérienne et du Ramadan. Chamia recipe or Kalb El Louz Super Fondant. Kalb el louz au yaourt 💯INRATABLE !! pâtisserie algérienne du ramadan fondant.