Recette: Tarte à la framboise dans sa croûte de flocons torréfiés

Tarte à la framboise dans sa croûte de flocons torréfiés.

Vous pouvez cuisiner Tarte à la framboise dans sa croûte de flocons torréfiés utilisation 15 materiaux et 4 etape. Voici comment faire Tarte à la framboise dans sa croûte de flocons torréfiés cest vrai.

Ingredients Tarte à la framboise dans sa croûte de flocons torréfiés

1. Preparer Pour la croûte.
2. Preparer 200 g flocons d'avoine.
3. Vous devez 50 g flocons de sarrasin.
4. Vous devez 50 g poudre d'amande.
5. Preparer 10 à 12 de dattes medjool.
6. Preparer 2 CAS d'huile de coco fondue.
7. Preparer Pour la garniture.
8. Vous devez 40 cl lait de coco (pas de la boisson au lait de coco).
9. Preparer 200 g framboises surgelées.
10. Preparer 50 g fécule (ici arrow-root).
11. Vous devez 2 CAC d'agar-agar en poudre (4 g).
12. Preparer 2 CAS de sirop d'agave (ou sucrant de votre choix).
13. Preparer 2 CAS de jus de citron.
14. Vous devez Pour la décoration.
15. Preparer des fruits frais, des feuilles de menthe.

Etape par etape Cuisiner Tarte à la framboise dans sa croûte de flocons torréfiés

1. Dans une poêle chaude, faites torréfier les flocons d'avoine et de sarrasin, pendant quelques minutes, sans les faire brûler. Mixez dans le bol de votre blender, les dattes dénoyautées, l'huile de coco et la poudre d'amande jusqu'à l'obtention d'une purée homogène. Versez cette purée dans un saladier. Ajoutez les flocons d'avoine et de sarrasin torréfiés et malaxez à la main le mélange. Tapissez votre moule à tarte de papier sulfurisé et garnisez de pâte, sur le fond et les côtés..
2. Lissez avec le dos d'une cuillère. Réservez au congélateur..
3. Dans le bol de votre blender, mixez ensemble, le lait de coco, le sirop d'agave, le citron et les framboises, jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Dans un bol, versez l'agar-agar et la fécule. Ajoutez 8 cl d'eau froide et mélangez bien pour que le mélange soit homogène..
4. Versez le lait de coco à la framboise dans une casserole, à feu moyen, quand celui-ci devient tiède, ajoutez le mélange fécule/agar-agar. Mélangez bien et faites bouillir 1 minute en mélangeant sans cesse. Laissez tiédir. Versez dans le croûte. Lissez et mettez au frais au moins 4 heures, sinon plus. Démoulez délicatement et décorez comme bon vous semble..