Rouleaux d'aubergine grillés. Entrées. > Petits rouleaux d'aubergines grillées farcis à la toscane. Pour cette petite entrée rapide, j'ai pris simplement des tranches d'aubergines grillées surgelées et les ingrédients qui devaient être utilisés de toute urgence dans mon frigo. Par Régal. À savourer en accompagnement d'une viande ou d'un poisson grillé. Déposez une cuillère de cette farce à l'extrémité de chaque tranche d'aubergine et roulezles sur elles-mêmes. Aubergines grillées qui renferment en son coeur du rocquefort et autre saveur.
Rouleau d'aubergine au saumon et gambas.
Une autre façon de découvrir l'aubergine.
Pour profiter des vacances, des pique-niques en famille ou entre amis ainsi que des longues soirées d'été en terrasse, bercées par le chant des cigales et du rosé (avec modération).
Vous pouvez faire Rouleaux d'aubergine grillés utilisation 9 materiaux et 5 etape. Voici comment faire Rouleaux d'aubergine grillés cest bon.
Ingredients Rouleaux d'aubergine grillés
- Vous devez 3 aubergines moyennes.
- Vous devez 1 pincée de sel.
- Preparer huile d'olive.
- Preparer 100 g quinoa.
- Vous devez 1 petit oignon, haché.
- Vous devez 2 carottes, râpées grossièrement.
- Vous devez 1/4 bouquet persil, haché.
- Preparer 1 tomate.
- Preparer 1 chou rouge, râpé grossièrement.
Voici une recette à base d'aubergine : des rouleaux d'aubergine à la crème d'amande et de cajou ! À la recherche des meilleures recettes de rouleaux de poulet au lard? Découvrez nos délicieuses recettes étape par étape. Réchauffez entre-temps une lèchefrite et grillez les tranches d'aubergine quelques minutes de chaque côté. Disposez-les ensuite en éventail sur une grande assiette.
Etapes Faire Rouleaux d'aubergine grillés
- 1. Rincer soigneusement le quinoa et préparer selon les instructions..
- Nettoyer les aubergines avant de les couper dans le sens de la longueur en tranches d'environs 4 mm d'épaisseur. Les saler et les arroser d'un peu d'huile d'olives..
- Faire frire les aubergines pendant 2-3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles ramollissent et aient une belle couleur dorée, puis disposez-les sur du papier absorbant pour absorber l'excès d'humidité. Continuez à cuire par lots jusqu'à ce que toutes les tranches soient prêtes..
- Pour préparer la garniture, ajoutez un filet d'huile végétale dans une poêle antiadhésive et placez à feu moyen. Lorsque l'huile est chaude, ajoutez l'oignon haché et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré. Rajoutez une gousse d'ail et le sel. Ajouter le quinoa, le chou rouge, les carottes, la tomate, remuer et retirer du feu..
- Pour assembler, disposer les tranches d'aubergine grillées sur une planche à découper. Étalez une généreuse couche de garniture de quinoa sur chacun et saupoudrez de betteraves, de carottes et de poivrons rouges. Enveloppez chaque tranche autour de garniture pour créer un rouleau. Empilez les rouleaux sur une grande assiette et servez immédiatement..
Griller les aubergines avec de l'huile et assaisonner avec sel et poivre. Couper les tomates cerises en quartiers, assaisonner. Coupez les aubergines en tranches fines et laissez-les dans un grand bol avec de l'eau et du sel pendant une demi-heure afin d'enlever leur goût amer. Prenez une poêle antiadhésive, versez-y un peu d'huile vierge extra et faites cuire les rouleaux d'aubergines pendant quelques minutes jusqu'à. Ajouter dans la même casserole les petits dés d'aubergines, saler poivrer, ajouter la cannelle et le persil haché.