moyen facile faire Fondant au quinoa et chocolat

Fondant au quinoa et chocolat. Ce gâteau original s'apparente plus à un fondant par sa texture molle, limite entremet, genre "gâteau de semoule" et pour cause c'est un gâteau de quinoa bien cacaoté. Pour le glaçage, faire fondre au bain marie le chocolat. Lorsqu'il est fondu, ajouter la crème et bien mélanger. Un fondant surprenant pour ce gâteau dont la base est le quinoa. La recette par Dans la cuisine de Gin.

Envie de Fondant au chocolat & cannelle ? Découvrez cette recette de chocolat et félicitez son auteur par un coup de coeur ! Faire fondre le chocolat noir au bain marie. Vous pouvez faire Fondant au quinoa et chocolat utilisation 12 materiaux et 3 etape. Voici comment faire Fondant au quinoa et chocolat cest bon.

Ingredients Fondant au quinoa et chocolat

1. Preparer 250 g quinoa cuit.
2. Vous devez 50 g farine (ici farine de coco).
3. Preparer 3 oeufs de lin (3 CAS de graines de lin + 9 CAS d'eau, ou 3 oeufs de poulettes).
4. Vous devez 10 cl lait végétal.
5. Preparer 100 g margarine.
6. Vous devez 150 g fructose (ou sucrant de votre choix).
7. Preparer 50 g cacao en poudre.
8. Vous devez 1 CAS de levure chimique.
9. Vous devez 1 pincée de sel.
10. Vous devez Pour la glaçage.
11. Preparer 120 g chocolat noir à 70%.
12. Preparer 120 g crème végétale type "coco ou amande cuisine".

Fouetter les oeufs avec le sucre, jusqu'à obtenir un mélange mousseux. Ajouter le chocolat fondu et à la fin le quinoa (tout le contenu de la casserole). Faire chauffer le lait dans une casserole. Verser le quinoa avant ébullition et faire cuire doucement en mélangeant pour ne pas laisser Ajouter le chocolat fondu et, à la fin, le quinoa (et le lait).

Etape par etape Cuisiner Fondant au quinoa et chocolat

1. Faites cuire votre quinoa si n'est pas déjà fait. Broyez les graines de lin, ajoutez l'eau et laissez poser 5 minutes environ (cela remplace avantageusement les oeufs dans la pâtisserie, et j'ai vu que certains,du coup appelle cela des oeufs de lin. 1 oeuf = 1 CAS de graines lin mixées + 3 CAS d'eau). Faites pré-chauffer votre four à 175°c..
2. Mélangez dans un saladier, le quinoa égoutté, la farine, la levure, le sucre, le cacao, le sel. Ajoutez la margarine fondue, les graines de lin et leur liquide (ou les oeufs) et le lait végétal. Mélangez bien. Huilez ou tapissez de papier sulfurisé, un moule. Ici un moule décerclable de 22 cm (le démoulage était un peu périlleux sinon). Si le gâteau s'il n'est pas démoulable, il peut être présenté comme un crumble, coupé à la cuillère. Faites cuire 35/40 minutes..
3. Laissez refroidir. Pendant ce temps, préparez le glaçage, en faisant fondre au bain marie, le chocolat. Lorsqu'il est fondu ajoutez la crème et mélangez bien. Nappez le gâteau avec. Les gros gourmands, mangeront le gâteau tiède avec son glaçage coulant, les gourmets attendront une heure ou deux que le glaçage fige..

Mettre la préparation dans un ou plusieurs moules beurrés et farinés. Faites cuire votre quinoa si n'est pas déjà fait. Lorsqu'il est fondu ajoutez la crème et mélangez bien. Faire fondre le chocolat au bain marie, mélanger avec la ricotta, ajouter les oeufs battus, puis la poudre d'amandes et enfin, les flocons de quinoa. Les envies de chocolat, ça n'attends pas.