Boulettes de viande à la marocaine.
Vous pouvez cuisiner Boulettes de viande à la marocaine utilisation 12 materiaux et 3 etape. Voici comment faire Boulettes de viande à la marocaine cest bon.
Ingredients Boulettes de viande à la marocaine
- Preparer 4 steak hachés à 5%.
- Vous devez 2 gousses d'ail.
- Vous devez 1 càs de raz el-hanout.
- Preparer 2 càs de coriandre fraîche ciselée.
- Preparer 2 oignons.
- Vous devez 600 g tomates fraîches ou 1 grosse boite de tomates concassées.
- Preparer 400 g courgettes.
- Preparer 2 càc d'huile d'olive.
- Vous devez 10 cl d'eau.
- Preparer 1 càc de cumin.
- Vous devez sel-poivre.
- Vous devez 1 càc de paprika.
Etapes Faire Boulettes de viande à la marocaine
- Peler et hacher l'ail. Dans un saladier mélanger la viande avec l'ail, le raz el-hanout et 1 càs de coriandre. Saler et poivrer. Former 12 boulettes.Peler et émincer les oignons. plonger les tomates dans l'eau bouillante, les peler et les couper en 4 (j'ai pris des tomates concassées). Laver les courgettes et les détailler en cubes..
- Faire chauffer l'huile dans une cocotte allant au four et sur le feu. Y faire revenir les oignons 1 minute à feu moyen, ajouter les courgettes et cuire 2 minutes en remuant. Incorporer les tomates, saupoudrer de cumin et de paprika, saler poivrer. Arroser d'un verre d'eau et cuire 20 minutes à feu doux. Préchauffer le four à 210° 10 minutes à l'avance. Disposer les boulettes sur les légumes et enfourner pour 15 minutes. Arroser de jus à mi-cuisson..
- Au moment de servir, parsemer d'une cuillère à soupe de coriandre ciselée. Servir avec du boulgour..