moyen facile faire Conchiglioni à la bolognese gratinés

Conchiglioni à la bolognese gratinés.

Vous pouvez faire Conchiglioni à la bolognese gratinés utilisation 13 materiaux et 12 etape. Voici comment faire Conchiglioni à la bolognese gratinés cest vrai.

Ingredients Conchiglioni à la bolognese gratinés

1. Preparer 300 g chair de canard haché.
2. Preparer 500 g boeuf haché.
3. Preparer 300 g veau haché.
4. Vous devez 1/5 l sauce tomate maison.
5. Vous devez 3 gros oignons.
6. Vous devez 2 branches de thym.
7. Vous devez 4 gousses d'ail.
8. Vous devez 1 feuille de laurier.
9. Preparer sel.
10. Vous devez piment du Périgord.
11. Preparer 500 g Conchiglioni.
12. Preparer 100 g parmesan.
13. Vous devez huile d'olive.

Etapes Faire Conchiglioni à la bolognese gratinés

1. La veille préparer la sauce bolognese :.
2. Dans une cocotte en fonte faites revenir les oignons émincés dans l'huile d'olive, quand les oignons sont légèrement dorés ajoutez les viandes en les écrasant pour que la viande se sépare bien. Laissez rissoler un petit moment (10/15 minutes).
3. Ajouter alors les gousses, le thym, le laurier et assaisonner. Versez la sauce tomate. Baisser le feu et laisser cuire pendant 2/3 heures. Plus la bolo mijote meilleure elle est je trouve !.
4. Laissez refroidir puis garder au réfrigérateur..
5. Le jour J, faites cuire les Conchiglioni al dente..
6. Egouttez-les et laissez refroidir pour pouvoir les manipuler facilement.
7. Remplir chaque coquillage avec une cuillère bolognèse froide (donc figée, c'est plus facile pour remplir) et déposez-les dans un plat à gratin.
8. Une fois que les coquillages sont remplis ajoutez un copeau de parmesan.
9. Dans une petite casserole faire réchauffer doucement 2 louches de sauce bolognese avec 1 verre d'eau, versez le tout sur les pates.
10. Parsemez de copeaux de Parmesan.
11. Mettre au four pendant 10 à 15 minutes à 180°, laissez gratiner.
12. .