Choux braisé à ma façon. Pain viande bien aromatisée façon façon by VDB. Chou rouge braisé et saucisse de Toulouse. Pomme de terre à la braise. Un bon chou braisé accompagnera à merveille une volaille ou des morceaux d'agneau. Pour relever son goût, le Le chou vert autant que le chou rouge se dégustent braisés.
Encore une nouvelle façon de manger des légumes !
Voilà une façon toute simple et excellente de cuisiner un rôti de boeuf.
Plusieurs d'entre vous m'ont demandé si j'avais une recette de rôti de boeuf.
Vous pouvez cuisiner Choux braisé à ma façon utilisation 12 materiaux et 7 etape. Voici comment faire Choux braisé à ma façon cest bon.
Ingredients Choux braisé à ma façon
- Preparer 1 choux chinois.
- Preparer 1 saucisse de morteau.
- Preparer 3 grosses saucisses de Toulouse.
- Preparer 3 tranches de poitrine fumée de 1cm.
- Preparer 6 carottes.
- Preparer 6 petites pommes de terre.
- Preparer 1 gros oignon.
- Preparer Graisse de canard ou autre.
- Preparer 4 gousses d’ail.
- Preparer Thym.
- Vous devez Sel/ poivre.
- Preparer 25 cl bouillon.
Oui parce qu'il arrive souvent d'abriter des morceaux de viande dans notre congélateur. Ajouter à ma liste de courses. Chez nous, on aime beaucoup le chou chinois, surtout en salade. Je trouve que ce chou pas trop fort en goût remplace à merveille la salade verte.
Etape par etape Faire Choux braisé à ma façon
- Coupé en 4 le chou,puis chaque morceaux en 3, enlevez la base et lavez le, le faire cuire à la vapeur (pour moi) 20mn, faire blanchir dans l’eau bouillante votre poitrine et votre saucisse de morteau... réservez.
- Dans une cocotte en fonte qui passe au four, faire dorer avec un peu de graisse de canard (si vous avez) votre oignons avec vos gousses d’ail quand tout est fondu et un peu doré, réservez.
- Coupez en tronçons vos carottes et vos pommes de terre, et faites bien dorer avec thym / sel / poivre quand c’est bien doré toujours dans la matière grasse, réservez.
- Coupez votre saucisse de morteau en grosses rondelles, les saucisses en 2 et votre poitrine en 4, faites bien dorer, réservez.
- Pressez votre choux pour qu’il rende le maximum d’eau et faites dorer aussi, salez, poivrez.
- Mettre au fond de votre cocotte un peu de choux, dessus un peu de carottes/ pommes de terre, de l’oignon fondu et un peu de saucisse / poitrine fumée et alternez par couche successive, réajustez à mesure votre assaisonnement,et si vous avez de l’ail semoule vous pouvez rajouter mettez au four à 225 °pour 1 bonne heure avec le couvercle.
- Au bout de 1/2 h mettez un peu de bouillon et 3/4 d’heure après,le reste,vérifiez de temps en temps que ça ne brûle pas.
Pour la première fois, j'ai essayé de. Vous avez ajouté votre première star à mon Voici. Découvrez sans plus tarder la fameuse recette du chef ! Veillez à avoir toujours un fond. Le chāshū, c'est le porc braisé en tranches que l'on retrouve toujours ou presque sur les bols de rāmen.