Recette: Parmentier de patates douces

Parmentier de patates douces.

Vous pouvez cuisiner Parmentier de patates douces utilisation 13 materiaux et 7 etape. Voici comment faire Parmentier de patates douces cest bon.

Ingredients Parmentier de patates douces

1. Preparer 1 kg patates douces.
2. Preparer 20 cl lait.
3. Vous devez 40 g beurre.
4. Vous devez 1 oignon.
5. Preparer 1 ail.
6. Vous devez 2 c à s d'huile.
7. Vous devez 400 g viande hachée.
8. Preparer 2 tomates.
9. Vous devez 1 c à s de farine.
10. Preparer 1 c à c d herbes de Provence.
11. Preparer 1 jaune d oeuf.
12. Preparer 125 g gruyère râpé.
13. Vous devez Sel poivre.

Etape par etape Faire Parmentier de patates douces

1. Éplucher et laver les patates douces. Mettre dans une casserole d'eau salée et laisser cuire 15 à 20 minutes.
2. Une fois cuite, écraser les patates douces. Ajouter le lait et le beurre coupé en morceaux en mélangeant au fouet. Saler poivrer et réserver.
3. Éplucher oignon, ail et les hacher. Couper les tomates en dés..
4. Faire chauffer l'huile et faire revenir ail et oignons pendant quelques minutes..
5. Ajouter les dés de tomates et la viande hachée. Saupoudrer avec la farine et les herbes de Provence. Saler et poivrer. Mélanger et faire cuire à feux doux pendant 10 minutes. En dehors du feu ajouter le jaune d oeuf et mélanger.
6. Préchauffer le four à 200 degrés. Dans un plat à gratin beurrer, étaler une fine couche de purée. Ajouter le mélange viande hachée et recouvrir de purée de patates douces. Parsemer de gruyère et enfourner 10 à 15 minutes.
7. Bonne dégustation.