Parmentier de canard.
Vous pouvez cuisiner Parmentier de canard utilisation 8 materiaux et 8 etape. Voici comment faire Parmentier de canard cest bon.
Ingredients Parmentier de canard
- Preparer 5 cuisses de confit de canard.
- Preparer 6 echalotes.
- Preparer 6 pommes de terre.
- Preparer 25 cl creme fraîche liquide.
- Preparer 80 g beurre.
- Preparer 1 verre de lait (en fonction de la consistance de la purée).
- Preparer Sel et poivre.
- Preparer 100 g conté conté râpé.
Etapes Cuisiner Parmentier de canard
- Faire cuire les pommes de terres épluchées dans un grand volume d eau..
- Pendant ce temps, emietter le canard et le mettre directement dans votre plat a gratin..
- Fire revenir dans un peu de beurre les échalotes émincées finement..
- Étalez les échalotes sur le canard..
- Ensuite on prépare l écrasé de pomme de terre que je trouve meilleur qu'une purée classique. Quand les pommes de terre sont cuites on les ecrase a la fourchette on y ajoute le beurre la crem et le lait et on melange bien le tout. Cela ne doit pas etre trop épais ni trop liquide..
- On étale notre écrasé sur le canard puis on ajouter le conté râpé sur le dessus..
- On enfourne a 180 degrés pendant 30 minutes..
- Bonne dégustation..