Ragoût de bœuf traditionnel et facile.
Vous pouvez cuisiner Ragoût de bœuf traditionnel et facile utilisation 15 materiaux et 8 etape. Voici comment faire Ragoût de bœuf traditionnel et facile cest bon.
Ingredients Ragoût de bœuf traditionnel et facile
- Preparer 500 g bœuf pour îragoût / goulasch.
- Preparer 500 ml fond d'os/viande, fait maison.
- Vous devez Pois chiches à votre gré.
- Preparer 15 g beurre.
- Vous devez 2 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge.
- Preparer 1 demi verre de bon vin rouge.
- Vous devez 2 feuilles de laurier.
- Vous devez 1 carotte.
- Preparer 1 oignon.
- Preparer 1 branche de céleri.
- Vous devez 1 poivron rouge.
- Preparer 1 pomme de terre.
- Vous devez harine.
- Preparer Sel.
- Vous devez Poivre.
Etape par etape Faire Ragoût de bœuf traditionnel et facile
- D'abord cuisiner les pois chiches avec un peu de sel et garder..
- Pour commencer monder la carotte et l'oignon, laver le pomme de terre et les autre légumes et hacher toute finement..
- Mettre le beurre et l'huile dans une casserole et fondre le beurre doucement. Ajouter les légumes et faire-les roussir à feu moyen pendant quelque minute..
- Couper le bœuf en petits morceaux, fariner les morceaux de viande avec de l'harine blanche et ajouter aux légumes, donc faire saisir à feu moyen pendant environ 15 minutes..
- Décuire avec le vin, depuis ajouter le fond, les feuilles de laurier, un peu de sel et poivre..
- Cuisiner le bœuf avec le couvercle jusqu'à ce que séra tendre (au moins une heure et demie) à feu doux..
- À moitié du temps de cuisson ajouter le pomme de terre découpé en morceaux et continuer la cuisson. Lorsqu'il soit nécessaire ajouter du fond..
- Une fois que la viande soit tendre goûter et rectifier de sel/poivre si nécessaire, donc goûter en accompagnant avec les pois chiches..