Couscous au boeuf. Disposez dans une cocotte-minute, la viande de boeuf avec les oignons coupés. Nos meilleures recettes de couscous au poulet. Les recettes du Ramadan à faire durant le confinement. Peler les carottes, les navets et les branches de céleri. 💘Couscous au boeuf. Cette recette du couscous est une variante du couscous marocain qui m'a été transmise par ma grand-maman.
Ajouter à mes carnets. la recette Couscous poulet, boeuf et agneau (Maroc).
Je prépare ce couscous en hiver, avec comme signes distinctifs de la courge, du chou et de la tomate.
On peut le préparer en été avec des courgettes à la place de la. couscous au blé complet, couscous au poisson, couscous. teffaya…. la liste est longue.
Vous pouvez cuisiner Couscous au boeuf utilisation 23 materiaux et 7 etape. Voici comment faire Couscous au boeuf cest bon.
Ingredients Couscous au boeuf
- Vous devez 01 kg couscous moyen.
- Vous devez 03 c à s d'huile végétale.
- Preparer 1/2 c à c de sel fin.
- Preparer 01 c à s de beurre.
- Vous devez 01 l d'eau bouillante.
- Preparer Pour la sauce:.
- Vous devez 1.2 kg viande de boeuf sans os.
- Preparer 500 g d'oignons finement hachés.
- Vous devez 04 gousses d'ail finement hachées.
- Preparer 01 c à s de poivron rouge finement haché.
- Preparer 01 tomate fraiche coupée finement.
- Preparer 01 c à s de coriandre hachée.
- Preparer 01 c à s pleine de tomate concentrée.
- Vous devez 250 g pois chiches cuits.
- Vous devez 500 g carottes en gros quartiers.
- Vous devez 500 g courgettes en gros quartiers.
- Vous devez Quelques quartiers de potiron.
- Preparer Sel.
- Vous devez 1/2 c à c de poivre noir.
- Vous devez 01 pincée de jungembre moulu.
- Preparer 1/2 c à c de curcuma.
- Preparer 01 c à c de paprika doux ou piquant selon les gouts.
- Preparer 01 pincée de canelle en poudre.
Ce sont toutes des recettes. marocaines traditionnelles qu'on prépare chez nous au Maroc. surtout le vendredi. Quand l'eau est à ébullition, mettre le couscous dans le chaudron et couvrir. Faire cuire le boeuf haché avec les oignons, le sel et le poivre. Couscous au boeuf. كسكس بلحم البقر Cuisine marocaine.
Etape par etape Faire Couscous au boeuf
- Dans un grand récipient mélanger le couscous, le sel, l'huile et bien frotter entre les mains. Verser toute l'eau et laisser gonfler de coté..
- Dans une cocotte minute, préchauffer le mélange huile beurrs puis faire revenir la viande des deux cotés. Ajouter les oignons,l'ail, le poivron rouge, la coriandre, et la tomate fraiche..
- Ajouter toutes les épices, la tomate concentrée, sans cesser de remuer puis mouiller avec un verre d'eau chaude et laisser mijotter pendant 10 mns sur feux doux. Couvrir la viande d'eau, ajouter les carottes puis fermer la cocotte et laisser cuire sur feux moyen pendant 20 mns environ selon votre cocotte..
- Faire cuire les courgettes à moitié épluchées dans l'eau salée et réserver. Cuire le potiron de la meme façon et réserver..
- Frotter les grains de couscous doucement entre les mains jusqu'à ce qu'elles se séparent puis faire cuire à la vapeur ou au micro-onde. Débarrasser dans le récipient,ajouter le beurre et remuer à l'aide d'une écumoir. Gouter si le couscous est assez salé..
- Une fois la viande cuite, ajouter les légumes déja cuits et les pois chiches à la sauce et laisser mijotter pendant 5 mns en vérifiant l'assaisonnement..
- Dressage: on peut servir le couscous dans une grande assiette plate et la sauce dans un e cocotte en fonte ou soupière comme on peut égouter quelques légumes, pois chiches, ainsi que la viande afin de décorer le couscous avec. On peut décorer le couscous aussi avec la poudre de cannelle. Bon appétit..
Il y'a beaucoup de recettes de couscous au Maroc, couscous au boeuf, couscous au poulet, couscous au blé complet. Retrouvez ma recette de Couscous au bœuf, tomates et œufs durs. Réalisé avec de la viande de bœuf, des tomates pelées, des œufs durs et des épices, ce couscous original est savoureux ! Vous cherchez des recettes pour couscous au boeuf ? Un délicieux repas complet de couscous marocain au boeuf et légumes.