moyen facile cuisinier Bœuf bourguignon à la mijoteuse

Bœuf bourguignon à la mijoteuse.

Vous pouvez faire Bœuf bourguignon à la mijoteuse utilisation 16 materiaux et 10 etape. Voici comment faire Bœuf bourguignon à la mijoteuse cest bon.

Ingredients Bœuf bourguignon à la mijoteuse

1. Preparer 1,2 kg bourguignon.
2. Preparer 400 grs poitrine fumée.
3. Vous devez 15 petits oignons blancs sauciers.
4. Preparer 1 bouteille de vin rouge de Bourgogne.
5. Vous devez 1 carotte.
6. Preparer 500 grs petits champignons de Paris.
7. Preparer 2 gousses d’ail.
8. Preparer 1 cuillere à café de concentré de tomate.
9. Preparer 6 cuillères à soupe farine.
10. Vous devez 3 cuillères à café fond de veau en poudre.
11. Vous devez Huile d’olive.
12. Preparer Thym.
13. Vous devez Laurier.
14. Vous devez Sel.
15. Preparer Piment d’Espelette.
16. Preparer Poivre.

Etapes Faire Bœuf bourguignon à la mijoteuse

1. Peler les oignons et l’ail sans oublier de le dégermer. Éplucher la carotte et la couper en rondelles..
2. Détailler la poitrine fumée en gros lardons.
3. Dans une casserole porter le vin à ébullition pour évaporer l’alcool.
4. Dans une cocotte faire dorer les morceaux de bourguignon dans l’huile d’olive et les reserver dans le plat de la mijoteuse.
5. Dans la même cocotte faire revenir la poitrine coupée, les oignons et l’ail quelques minutes.
6. Ajouter les rondelles de carotte, le concentré de tomate et la farine et remuer.
7. Verser dans la cocotte le vin rouge. Ajouter le fond de veau dilué dans 50 ml d’eau chaude et le laurier et le thym..
8. Verser le contenu de la cocotte dans le plat de la mijoteuse et cuire pendant 4h en position LOW.
9. Au bout des 4h, ajouter les champignons de Paris préalablement lavés et coupés en 2 et laisser cuire à nouveau 4h. Si la sauce vous semble trop liquide vous pouvez en plus en profiter pour rajouter de la farine avant de relancer la cuisson.
10. Servir avec des pâtes (tagliatelles ou linguini) où des pommes de terres vapeur ou une poêlée de pommes de terre rattes.