Moutabal ou purée d'Aubergine du Liban. La recette d'aujourd'hui fait partie des mezzé dont j'ai déjà publié Il s'agit du caviar d'aubergine aussi appelé Salate H'atsilim ou Hatzilim en Israël ou Moutabal au Liban. Lavez, essuyez et piquez les aubergines sur toute la surface avec une fourchette. La recette aujourd'hui fait partie des mezzé dont j'ai déjà publié certaines recettes dans leur version grecque. Il s'agit du caviar d'aubergine aussi appelé Salate H'atsilim ou Hatzilim en Israël ou Moutabal au Liban. C'est une recette très légère car.
Mtabal ( Purée d'Aubergines). victoria sucrette.
Plat qui fait partie des Mézzés Libanais.
Décoller leur pulpe à la petite cuillère.
Vous pouvez faire Moutabal ou purée d'Aubergine du Liban utilisation 8 materiaux et 4 etape. Voici comment faire Moutabal ou purée d'Aubergine du Liban cest bon.
Ingredients Moutabal ou purée d'Aubergine du Liban
- Vous devez 4 courgettes.
- Vous devez 1/2 jus citron.
- Preparer 2 cuillères à soupe tahinin.
- Vous devez 1 gousse d'ail frais.
- Vous devez 3 cuillères à soupe d'huile d'olive.
- Preparer sel.
- Vous devez poivre.
- Vous devez 1 petit bouquet de menthe.
La mixer avec l'ail, la purée de sésame et le jus du citron. Présenter cette purée dans un bol, faire des rayures à la fourchette sur le dessus et faire couler dans. To begin, use a fork to prick the skins of the aubergines several times — this will stop them exploding as they. Le caviar d'aubergine appelé moutabal, ou encore mtabbal, moutabel, ou mutabbal, est l'un des mezzé les plus traditionnels du Moyen-Orient, une version autrement parfumée du célèbre baba ganousch (ou baba ghanoush).
Etapes Faire Moutabal ou purée d'Aubergine du Liban
- Percer la peau des aubergines avec une fourchette, faire plein de petits trous. emballer les aubergines dans du papier d'alu. Faites les cuire au four à 200° pendant au moins 1h30 (il faut que la chaire soit complétement cuite).
- Quand les aubergines sont cuites, coupez les en deux puis avec une cuillère raclez la chaire uniquement et faites la égoutter.
- Ensuite écrasez l'ail, ciselez la menthe.
- Mettez tous les ingrédients dans le bol du mixer et hachez jusqu'à obtention d'une pâte lisse et homogène.
Trouvez aussi d'excellentes recettes de Moutabal caviar d'aubergines libanais🇱🇧 ! Moutabal ou purée d'Aubergine du Liban. Zaalouk au Maroc, Moutabal en Syrie, Baba ganoush au Liban ou caviar. d'aubergines en France, on adore cette purée d'aubergines grillées assaisonnée à la base d'ail, d'huile d'olive et de citron ! Selon le pays d'origine on lui ajoute du tahini, du paprika ou des poivrons. Moussaka d'aubergines (Liban), Ragout d'aubergines libanais, Fatteh d'aubergines et pois chiches Jordanie, Liban.