Purée de pois cassés.
Vous pouvez cuisiner Purée de pois cassés utilisation 8 materiaux et 6 etape. Voici comment faire Purée de pois cassés cest bon.
Ingredients Purée de pois cassés
- Vous devez 500 g pois cassés.
- Vous devez 3 pommes de terre.
- Preparer 1 litre d'eau.
- Preparer 2 échalotes.
- Preparer Huile d'olives.
- Vous devez Fleur de sel.
- Preparer Romarin.
- Preparer Crème fraîche fermière (facultatif).
Etape par etape Faire Purée de pois cassés
- Faire revenir dans un faitout les échalotes ciselées dans un fond d'huile d'olives..
- Laver les pois cassés, peler et couper les pommes de terre en carrés, puis tout verser dans le faitout avec les aromates et l'eau..
- Laisser frémir environ 45 minutes..
- Une fois la cuisson finie, retirer la branche de romarin et mixer grossièrement la préparation dans votre mixeur préféré. Les pois doivent faire des morceaux..
- Vous pouvez alors rajouter un peu de crème fraîche pour apporter un peu de douceur à la purée. Personnellement je m'en passe 😉.
- Parfait avec de la viande rouge (idéal avec du mouton). Peut également accompagner du quinoa aux noisettes pour les végétariens..