Recette: Rognon de veau et sa purée de pommes de terre

Rognon de veau et sa purée de pommes de terre.

Vous pouvez faire Rognon de veau et sa purée de pommes de terre utilisation 6 materiaux et 4 etape. Voici comment faire Rognon de veau et sa purée de pommes de terre cest vrai.

Ingredients Rognon de veau et sa purée de pommes de terre

1. Vous devez 1 rognon.
2. Preparer 2 oignons.
3. Preparer Huile d’olive.
4. Preparer 1 petit verre de cognac.
5. Preparer Sel poivre.
6. Vous devez 1 peu de bouillon maison.

Etape par etape Faire Rognon de veau et sa purée de pommes de terre

1. Ouvrir le rognon en deux et le nettoyer.
2. Faire bouillir de l’eau avec un peu de vinaigre de cidre et plonger le rognon coupe en morceaux pendant une minute, egoutter.
3. Faire revenir les oignons dans l’huile d’olive, puis mettre les morceaux de rognons tourner verser le cognac et flamber laisser cuire 10 mn puis ajouter le bouillon, laisser cuire 20 mn, poivrer en fin de cuisson.
4. Servir bien chaud avec purée de 🥔 écrasée à la fourchette.