Recette: Daube de paleron de bœuf aux carottes

Daube de paleron de bœuf aux carottes.

Vous pouvez cuisiner Daube de paleron de bœuf aux carottes utilisation 10 materiaux et 8 etape. Voici comment faire Daube de paleron de bœuf aux carottes cest bon.

Ingredients Daube de paleron de bœuf aux carottes

1. Vous devez 1 kg paleron de boeuf coupé en cubes.
2. Preparer 500 g carottes en rondelles épaisses.
3. Preparer 1 oignon émincé.
4. Preparer 2 gousses d'ail écrasées.
5. Vous devez 25 cl vin rouge.
6. Preparer 1 à 2 verres de bouillon.
7. Vous devez 2 c à s de farine.
8. Vous devez 2 c à s d'huile d'olive.
9. Vous devez sel, poivre.
10. Vous devez persil.

Etapes Faire Daube de paleron de bœuf aux carottes

1. Dans un faitout, faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive et les retirer. Mettre de côté..
2. A la place mettre les morceaux de viande et faire revenir sur toutes les faces. Ajouter les carottes et remuer..
3. Rajouter les oignons et ail et mettre la farine. Laisser 2 mn en remuant bien pour que tout soit bien imprégné de farine..
4. Verser le vin et 1 verre de bouillon et bien remuer..
5. Saler et poivrer et mettre la moitié du persil ciselé..
6. Couvrir et laisser mijoter doucement pendant au moins 1 heure 30 à 2h..
7. Remuer de temps en temps et rajouter du bouillon si besoin juste pour que la viande soit toujours nappée de sauce mais elle ne doit pas être trop liquide..
8. Rectifier l'assaisonnement et servir avec des pommes vapeur.