Purée de panais.
Vous pouvez faire Purée de panais utilisation 5 materiaux et 5 etape. Voici comment faire Purée de panais cest bon.
Ingredients Purée de panais
- Preparer 1 kg panais.
- Vous devez 25 cl crème.
- Preparer 25 cl lait.
- Vous devez 15 gr beurre (optionnel).
- Preparer sel et poivre.
Etape par etape Faire Purée de panais
- Épluchez et coupez les panais en morceaux d'environ 2/3cm, pour que ça cuise rapidement..
- Mettez les dans une casserole avec moitié lait et moitié crème. Il faut que les légumes soient immergés. Portez à ébullition et faites cuire entre 10 et 15 minutes..
- Vérifiez la cuisson en plantant la lame d'un couteau dans les panais. Égouttez les panais et conservez le liquide de cuisson..
- Versez les panais dans le bol du mixer, ajoutez une petite louche du liquide de cuisson, et mixez !.
- Ajoutez petit à petit du liquide de cuisson jusqu'à obtenir la texture désirée. Salez. Poivrez (facultatif). Ajoutez du beurre (facultatif).