Recette: Purée à l'ancienne carottes et pomme de terre

Purée à l'ancienne carottes et pomme de terre.

Vous pouvez cuisiner Purée à l'ancienne carottes et pomme de terre utilisation 5 materiaux et 5 etape. Voici comment faire Purée à l'ancienne carottes et pomme de terre cest vrai.

Ingredients Purée à l'ancienne carottes et pomme de terre

1. Preparer 1 kg carottes.
2. Vous devez 8 pommes de terre à purée.
3. Preparer 1/2 l lait chaud.
4. Vous devez 1 jaune d'oeuf.
5. Preparer 1 cas crème fraîche.

Etape par etape Cuisiner Purée à l'ancienne carottes et pomme de terre

1. Faire cuire les carottes dans de l'eau bouillante salée pendant 15 min, ajouter les pommes de terre et recuire 20min. Verifier la cuisson..
2. Vider le jus de cuisson en laissant un petit fond..
3. Ecraser au presse purée les légumes. Ajouter petit à petit 1/2l de lait chaud jusqu'à consistance désirée en mélangeant au fouet. Réajuster avec un peu de lait si besoin..
4. Saler poivrer et mettre un peu de noix de muscade. Rajouter un jaune d'oeuf et la crème fraîche.
5. Mélanger à nouveau.