Polenta crémeuse gratinée aux asperges. Votre préparation crémeuse accompagnera les plats de viande en sauce. Vous pourrez par exemple revisiter un hachis parmentier en remplaçant la purée de pommes-de-terre par de la polenta et pourquoi pas, la viande hachée par de la volaille ou. Vous pouvez déguster cette polenta avec un steak ou une viande blanche. Égoutter et mixer les tomates séchées. Dans une casserole moyenne, faire bouillir le lait, saler et poivrer puis verser la polenta en pluie. Une polenta crémeuse et gratinée savoureusement parfumée avec le fromage Gusto Intenso râpé de chez Giovanni Ferrari.
Laisser épaissir le temps que la polenta absorbe le liquide mais reste crémeuse puis stopper le feu.
Le temps de cuisson varie, selon que vous utilisez de la polenta. Éplucher et cuire des asperges fraîches.
Eplucher les asperges en fuseau et cuisson à l'anglaise.
Vous pouvez faire Polenta crémeuse gratinée aux asperges utilisation 8 materiaux et 7 etape. Voici comment faire Polenta crémeuse gratinée aux asperges cest bon.
Ingredients Polenta crémeuse gratinée aux asperges
- Preparer Quelques pointes d’asperges.
- Preparer 200 g polenta.
- Preparer 2 cuillères à soupe crème épaisse.
- Preparer 2 cuillères à soupe parmesan rapé.
- Preparer 50 g d'emmental rapé.
- Preparer 1 pincée de gros sel.
- Preparer 1 pincée de piment du Périgord.
- Preparer 50 cl lait entier.
Des recettes d'asperges qui nous bottent ! Blanches, violettes ou vertes, à chacun sa préférence. La meilleure recette de CSJ A LA POLENTA CREMEUSE AUX ASPERGES VERTES! Préparer la polenta comme il est dit ci-dessus.
Etapes Cuisiner Polenta crémeuse gratinée aux asperges
- Faites cuire la polenta dans un mélange constitué de 50cl d'eau + 50cl de lait entier bouillant pendant 5 à 6 minutes en mélangeant sans arrêt. En fin de cuisson ajouter la crème et le parmesan. Mélangez sur feu doux pendant 2 minutes.
- Versez la polenta dans plat à four.
- Faites cuire les pointes d'asperges 5 minutes à l'eau bouillante salée. Egouttez soigneusement..
- Disposez les asperges sur la polenta.
- Répartir l'emental rapé et le piment du Périgord.
- Faites gratiner 15 minutes au four sous le grill.
- Servez avec une salade verte bien croquante pour varier les textures.
Dresser sur plat à gratin beurré. Saupoudrer de parmesan râpé ; arroser de beurre fondu ; gratiner. Morceaux d'agneau servis avec une polenta crémeuse aux asperges et une sauce au vinaigre balsamique. A l'aide d'un petit couteau, enlever les écailles sur le haut des asperges. Les éplucher ensuite sur la moitié basse avec un couteau économe. Следующее.