moyen facile cuisinier Choux a la crème

Choux a la crème.

Vous pouvez cuisiner Choux a la crème utilisation 24 materiaux et 3 etape. Voici comment faire Choux a la crème cest bon.

Ingredients Choux a la crème

1. Vous devez Pâte à choux :.
2. Vous devez 60 g d'eau.
3. Preparer 60 g lait.
4. Preparer 55 g beurre.
5. Preparer 110 g d'oeuf battu.
6. Preparer 65 g farine.
7. Preparer 1 pincée de sel.
8. Vous devez 1 pincée de Sucre.
9. Vous devez Craquelin:.
10. Preparer 50 g beurre.
11. Preparer 60 g farine.
12. Preparer 60 g Sucre roux.
13. Preparer La crème pâtissière :.
14. Vous devez 500 g lait.
15. Vous devez 50 g farine.
16. Preparer 2 œuf complet.
17. Vous devez 2 jeune d'œuf.
18. Preparer 70 g Sucre.
19. Vous devez 10 g Sucre vanille.
20. Preparer Crème montée :.
21. Preparer 200 g crème liquide.
22. Vous devez 130 g mascarpone.
23. Vous devez 3 cuillère à soupe Sucre glace.
24. Preparer 5 gde vanille.

Etape par etape Cuisiner Choux a la crème

1. Pâte à choux :Fait bouillir le lait, l'eau et le beurre,le sel et le Sucre,ajoutez tout la farine et mélangez,séchez votre pâte,versez la pâte dans un saladier et la laissez refroidir,ajoutez les œufs en 3 fois jusqu'à obtenir une pâte lisse, Pochez vous choux sur un papier sulfurisé,sortez votre craquelin et a l'aide d'un emporte-pièce couper les craquelins et les disposer sur les choux,enfournez 40 minutes à 170°.
2. .
3. Mélangez le Sucre et le beurre puis ajouter de la farine,étalez la pâte entre de papier sulfurisé,puis réservé au congélateur environs 20 minutes..