Facon faire La tarte Normande

La tarte Normande. Sauter à la navigation Sauter à la recherche. La tarte normande est une spécialité culinaire de Normandie. Il s'agit d'une tarte aux pommes dont la garniture est composée de farine, d'œufs, de crème, de sucre et d'un peu de calvados. Préparation de la tarte : éplucher les pommes ; couper en gros quartiers ; recouvrir le fond du moule avec les pommes en formant Ajouter à mes carnets. la recette Tarte normande. Je ne prétends nullement détenir la recette de la tarte normande : d'une, parce qu'il n'y en a pas, de deux, parce que celle-ci provient seulement de mes différents essais et non d'un quelconque cuisinier.

F Stéphane Glacier, avec une pâte sablée amandes, des pommes flambées fondantes en bouche enrobées de crème aux saveurs de calvados. Retrouvez la fiche recette de la tarte normande sur mon site : http Alors n'oubliez pas de PARTAGER et COMMENTER cette tarte normande avec vos amis ! La tarte Normande, une recette savoureuse qui réjouit toute la famille. Vous pouvez faire La tarte Normande utilisation 18 materiaux et 7 etape. Voici comment faire La tarte Normande cest vrai.

Ingredients La tarte Normande

1. Vous devez Pour la pâte brisée:.
2. Preparer 250 g farine T55.
3. Preparer 5 g sel.
4. Preparer 25 g sucre en poudre.
5. Vous devez 125 g beurre à température ambiante.
6. Preparer 1 oeuf à température ambiante.
7. Vous devez 30 g d'eau.
8. Preparer Pour l'appareil à crème prise:.
9. Preparer 125 g lait.
10. Preparer 125 g crème entière liquide.
11. Preparer 2 oeufs entiers.
12. Preparer 100 g sucre en poudre.
13. Preparer 1/2 cuillère à café vanille en poudre (ou 1 gousse).
14. Preparer Pour la garniture:.
15. Vous devez 2 ou 3 pommes.
16. Preparer 1/2 citron.
17. Preparer Pour la finition:.
18. Vous devez sucre glace.

La tarte aux pommes, c'est bon, mais lorsqu'on y rajoute des &oeligufs, du sucre, du beurre, là ça devient franchement excellent ! Testez la tarte normande, vous n'en ferez plus d'autres ! This French classic hails from Normandy, a region famous not only for apples but also for its Calvados apple liqueur, both of which are essential ingredients of tarte Normande and make the perfect match. Tarte aux pommes normande, Tarte normande à la rhubarbe, Tarte normande aux pommes.

Etape par etape Faire La tarte Normande

1. La pâte brisée. Versez dans le bol du robot la farine, le sel, le sucre et le beurre coupé en morceaux. Sablez le tout à l'aide de la feuille. Ajoutez l'oeuf et l'eau et mélangez juste ce qu'il faut pour amalgamer le tout. Rassemblez la pâte en boule. Fraisez-la 2 ou 3 fois. Rassemblez en boule, aplatissez-la et filmez-la. Réservez au minimum 30 min au réfrigérateur..
2. Etalez la pâte bien froide sur le plan de travail fariné, sur une épaisseur de 3 mm environ. Foncez le cercle, préalablement beurré et posé sur une feuille de papier sulfurisé (elle-même posée sur une plaque). Réservez le fond de tarte au congélateur pendant minimum 30 min. Rq: cercle de 22 cm..
3. Préparez la garniture. Lavez et épluchez les pommes. Coupez les 8. Coupez chaque tranche en 3 morceaux. Citronnez..
4. Préparez l'appareil à crème prise. Versez dans un saladier tous les ingrédients et fouettez au fouet à main..
5. Préchauffez le four à 190°C, en chaleur tournante..
6. Disposez les morceaux de pommes sur le fond de tarte. Versez l'appareil à crème prise jusqu'à 5 mm du bord. Pas trop car l'appareil gonfle en cuisant. Enfournez pour 40 min environ..
7. Laissez refroidir sur grille avant de démouler. Saupoudrez de sucre glace..

La tarte normande constitue un élément incontournable de l'identité culturelle normande. La tarte normande, ou tarte alsacienne, est un grand classique de la pâtisserie française. Elle se compose d'une pâte brisée, de pommes coupées en quartiers et d'un appareil à crème prise parfumé. Norman tart is a shortcrust pastry-based (pâte brisée) variant of the apple tart made in Normandy filled with apples, sliced almonds and sugar, topped with creamy egg custard and baked until the topping is slightly caramelised. It is also known in French as the Tarte Normande.