“Maamoul” biscuit fourrés aux pistaches, dates et pourquoi pas lemon curd@4PassionFood#clo. Le Maamoul est un biscuit fourré aux dattes, facile et économique. Les Maamoul se conservent très bien dans une boite hermétiques, mes amies libanaises les préparent bien avant le Ramadan et les stockent afin de les déguster durant les soirées ramadaneques et aussi pour l'Eid. Ces gâteaux sont populaires non seulement au Liban mais aussi en Syrie, Jordanie. La vidéo te raconte toute la. Aujourd'hui je vous propose la recette de maamoul , une recette orientale de biscuit fourré aux dattes.
La recette se prépare de différentes façons, avec la semoule ou de la farine concernant la pâte , avec des farces différentes comme les noix, pistache ou autres.
Délicieux biscuit moelleux et fourré d'une pâte de dattes et noix.
Servez-les au goûter ou au petit déjeuner avec du thé ou du jus !
Vous pouvez cuisiner “Maamoul” biscuit fourrés aux pistaches, dates et pourquoi pas lemon curd@4PassionFood#clo utilisation 26 materiaux et 6 etape. Voici comment faire “Maamoul” biscuit fourrés aux pistaches, dates et pourquoi pas lemon curd@4PassionFood#clo cest vrai.
Ingredients “Maamoul” biscuit fourrés aux pistaches, dates et pourquoi pas lemon curd@4PassionFood#clo
- Preparer Pour la pâte.
- Vous devez 500 g semoule fine.
- Preparer 200 g beurre doux fondu.
- Vous devez 100 ml d’huile végétale.
- Preparer 50 ml d’eau tiède.
- Preparer 1/2 tsp de levure boulangère sèche.
- Preparer 55 g sucre semoule fin.
- Preparer 1/2 tsp de mastic.
- Preparer 160 g farine.
- Vous devez 1/2 tsp de levure chimique.
- Preparer 3/4 tsp d’anis en poudre.
- Preparer 1/2 tsp mahlab (à remplacer par 3 gouttes d’extrait d’amande douce).
- Vous devez 2 tsp d’eau de fleur d’oranger.
- Vous devez 2 tsp d’eau de rose.
- Preparer Garniture.
- Preparer Soit on choisit le lemon curd (Crème de citron) soit la pistache, de noix ou de dattes.
- Preparer La pistache ou noix.
- Vous devez 250 g pistaches non salées ou noix.
- Vous devez 50 g sucre semoule.
- Preparer 1/2 tsp de cannelle.
- Preparer 2 tbsp d’eau de fleur d’oranger.
- Preparer Dattes.
- Vous devez 250 g dattes majdol.
- Vous devez 1 tbsp d’eau de fleur d’oranger.
- Preparer 1/2 tsp de cannelle en poudre.
- Vous devez 1/4 tsp de clou de girofle en poudre.
El Maamoul Aux Dattes facile et rapide حلوة المعمول بالتمرسريعة ورخيصة وبسيطة. Mots-clés: Algérie, biscuit, datte, gâteau, ramandan. Je n'esiterai pas à le tester,il a l'air très bon. aid, algérie, amande, anniversaire, aubergine, biscuit, charlotte, chocolat, citron, confiture, courgette, crevette, crème patissière, entremet, farce, feuilleté, fraise, fruit, fête, gratin, gâteau, légume, mouton. Envie de Maamoul sablé fourré aux dattes ?
Etapes Cuisiner “Maamoul” biscuit fourrés aux pistaches, dates et pourquoi pas lemon curd@4PassionFood#clo
- La veille: mélanger la semoule au beurre et à l’huile bien mélanger. Couvrir d’un film alimentaire et laisser reposer toute la nuit.
- Le lendemain: mélanger la levure boulangère à l’eau tiède et 1tsp de sucre semoule,laisser mousser 10min. Pendant ce temps, réduire le mastic en poudre avec 1tsp de sucre semoule et l’ajouter au mélange de la semoule avec:farine, levure chimique, anis et mahlab(ou l’extrait d’amande), mélanger. Dans un bol, mélanger le sucre semoule restant à l’eau de rose et de fleur d’oranger, l’incorporer au mélange de semoule. Mélanger sans trop travailler la pâte. Couvrir et laisser reposer 1 h..
- Farce pistache ou noix: dans un robot muni d’une lame, mixer la pistache ou noix avec le sucre (obtenir une texture de gros sel). Ajouter ensuite la cannelle et l’eau de fleur d’oranger. La même chose pour les dattes lavées et dénoyautées puis mixer et ajouter le reste des ingrédients. Former des boules.
- Pour confectionner les maamouls, suivez les étapes selon les photos.
- .
- Cuire dans un four préchauffé à 180c, les biscuits ne doivent être dorés mais d’une couleur beige clair..
Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Des croquants marocains connu par le nom fekkas, souvent on les garnis avec les amandes et raisins, aujourd'hui j'ai opté pour les pistaches. Ajouter le sucre, le sirop et le beurre fondu aux pistaches concassées et entières. Diluer la levure dans le verre de lait. Mettre une bonne cuillère à café de la farce de pistache.