Côtes d’agneaux poivrons. Lavez les poivrons et coupez-les en anneaux en retirant les graines et les filaments. Pelez l'ail et écrasez-le avec un couteau. Assaisonnez-les ensuite d'ail, de persil et d'origan, de sel et mélangez. Dressez dans chaque assiette deux côtelettes, deux rouleaux de poivrons farcis à l'aubergine, une cuillère de crème au sésame et saupoudrez le tout de graines de sésame. Bien mélanger afin d'éviter les grumeaux. y ajouter l'ail, l'échalote, le persil et la coriande, du sel et du poivre.
Laisser macérer les côtes dans ce mélange en les retournant de temps en temps (les laisser au frais).
Placez les côtes de porc dans un plat.
Salez et poivrez. Étalez et répartissez le mélange de poivrons broyés sur et sous les côtes.
Vous pouvez cuisiner Côtes d’agneaux poivrons utilisation 8 materiaux et 9 etape. Voici comment faire Côtes d’agneaux poivrons cest bon.
Ingredients Côtes d’agneaux poivrons
- Preparer 12 petites cotelettes d’agneau fraîche.
- Preparer 1 cub.
- Vous devez 1 càs fond de volaille.
- Preparer 3 poivrons couleurs différentes.
- Preparer 2 oignons.
- Preparer Huile.
- Vous devez Poivre.
- Vous devez 1 grand verre d’eau.
Couvrez le plat avec un papier d'aluminium et placez-le au réfrigérateur pendant une nuit. Le lendemain, faites griller les côtes sur un feu pas trop fort en essayant de ne pas. A cotés faites revenir des deux cotés rapidement les rondelles de chorizo. Mettre a cuire les cotes d agneau des deux cotés, sel, poivre, parsemez d origan.
Etape par etape Faire Côtes d’agneaux poivrons
- Dans une grande poêle avec de l’huile d’olive faire revenir les côtes d’agneau jusqu’à coloration moyenne(légèrement grillées).
- Ensuite y ajouter un cub knorr, une cuillère à soupe de fond de volaille et du poivre.
- Ensuite ajouter à la viande les oignons coupés en petits dés et les poivrons également coupés en petit dés et un grand verre d’eau.
- Laisser mijoter une dizaine de minutes à feu doux tout en remuant souvent (que les oignons et poivrons soient cuit/tendres non croquant).
- Préparer une autre poêle à côté avec un peu d’huile d’olive dans le fond.
- Prendre uniquement les cotes de la première poêle et les remettre à frire dans la deuxième poêle afin de les re « griller » un peu plus.
- Pendant qu’on recolore les cotes, laisser la sauce à petit feu à côté.
- Une fois les côtes finies, les remettre dans la sauce de la première poêle quelques petites minutes et voilà c’est prêt !.
- A servir avec frite maison ou riz (pilaf, poêlé).
Ajoutez les tomates grappes et les gousses d ail en chemise écrassées légèrement. Remettre les rondelles de chorizo sur. Achat Côte D'agneau en direct de Le Goût du Boeuf avec Pourdebon. Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez. Jours de livraison de Le Goût du Boeuf : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi.