☆Pâte Feuilletée Minute☆. On adore la pâte feuilletée, car on peut faire de chouettes choses avec. Délicieux petits fours à la saucisse qui régaleront vos apéritifs. Assez facile mais il faut respecter les étapes. N'achetez plus de pâte feuilletée toute prête ! Réalisez vous-même un feuilletage bien meilleur que ça en quelques minutes seulement.
Avant, la pâte feuilletée était réservée à ceux qui avaient le courage d'y sacrifier une journée.
Avec cette recette seule votre imagination sera votre limite pour réaliser des tartes, des apéros. maison à moindre coût.
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Vous pouvez cuisiner ☆Pâte Feuilletée Minute☆ utilisation 5 materiaux et 9 etape. Voici comment faire ☆Pâte Feuilletée Minute☆ cest bon.
Ingredients ☆Pâte Feuilletée Minute☆
- Preparer 200 g farine T45.
- Vous devez 240 g beurre froid en morceaux.
- Preparer 4 cuillères à café sucre en poudre.
- Preparer 2 cuillères à café sel.
- Preparer 90 ml d'eau (minérale de préférence).
Placer la pâte refroidie sur la surface de travail fariné, l'abaisser et former un rectangle. Rabattre les deux côtés vers le centre de façon à former un nouveau rectangle à trois couches. Oven spring. rapid increase in volume during the first few minutes of baking. why do you chill the dough? Cette vidéo vous montre comment donner une jolie couleur à vos pâtes feuilletée, que se soit une tourte, des feuilletés, ou des tartes.
Etape par etape Faire ☆Pâte Feuilletée Minute☆
- Dans le bol du robot, verser la farine, le beurre froid coupé en petits morceaux, le sel et le sucre en poudre. Mélanger les ingrédients avec la feuille.
- Ajouter l'eau et, avec la feuille, mélanger les ingrédients pour obtenir une boule de pâte 💡Ne pas chercher à incorporer le beurre complètement, il doit rester des morceaux apparents c'est ce qui permettra au feuilletage de se développer à la cuisson.
- Filmer le pâton au contact et réserver une heure au réfrigérateur.
- Fleurer le plan de travail et poser le pâton de pâte feuilletée. Faire une forme légèrement rectangulaire.
- Au rouleau, abaisser le pâton sur 60cm de longueur et 15cm de largeur.
- Replier le tiers supérieur de l'abaisse vers l'intérieur.
- Recouvrir avec le tiers inférieur.
- Tourner le pâton obtenu d'un quart de tour vers la droite : voilà le premier "tour simple".
- Faire 4 tours supplémentaires en procédant de la même façon. La pâte feuilletée est prête à être utilisée.
Vous avez sans doute l'habitude d'utiliser un oeuf pour dorer votre pâte feuilletée ? Pourquoi gâcher un oeuf quand une simple cuillère de… lait suffirait ? Une pâte feuilletée inratable, pour parer vos plus belles tartes. Ajouter le sel fin et l'eau tempérée. Pâte feuilletée : La pâte feuilletée est une succession de couches de pâte et de matière grasse de même épaisseur.