Tartare saumon daurade 🐟. Le tartare de saumon est un grand classique de la cuisine gastronomique, mais saviez-vous que l'on pouvait également réaliser un tartare avec de la daurade ? Pour mélangez les saveurs et surprendre vos invités, voici une recette de tartare de daurade et saumon, à réaliser pour une entrée de fête. Hachez les pavés de saumon au couteau en formant des petits cubes. Évitez les gros morceaux car le tartare se tiendrait moins bien. Tartare de saumon et de daurade. Remplir un bol de glaçons aux deux tiers.
Cela permettra de conserver le poisson bien au froid pendant la préparation du tartare.
Sur un plan de travail, à l'aide d'un couteau, couper le saumon en petits dés et le placer dans le bol refroidi au fur et à mesure.
Recette réalisée par Olivier Sébastien dans les cuisine du Garage à Lyon.
Vous pouvez cuisiner Tartare saumon daurade 🐟 utilisation 9 materiaux et 3 etape. Voici comment faire Tartare saumon daurade 🐟 cest bon.
Ingredients Tartare saumon daurade 🐟
- Preparer 1 pavé de saumon.
- Preparer 1 filet de daurade.
- Preparer 1 échalote.
- Preparer 10 cornichons.
- Preparer 1 cuillère à café d’aneth.
- Vous devez 1 cuillère à soupe jus citron.
- Preparer 1 cuillère à soupe sauce soja sucrée.
- Preparer Sel 🧂 Poivre.
- Vous devez 1/4 de concombre 🥒.
Preparation Couper le saumon en tranchettes. Servir le tartare démoulé dans un assiette garnie de feuilles de roquette. Yorumdan: Jamais déçus. / La Baratte. Enlever la peau des pavés de saumon, laver et couper en dés.
Etape par etape Cuisiner Tartare saumon daurade 🐟
- Couper les poissons au couteau 🔪 en petit dés. Et mélanger avec l’aneth.
- Ajouter les échalotes et cornichons ciseler et concombre 🥒 en des très petit.
- Ajouter le citron 🍋 sauce soja sel et poivre et servir en Vérinne.
Laver et couper les filets de daurade en dés. Photo par : la cuisine de nounouille. 'En entrée ou plat principal, accompagné d'une bonne salade verte, le tartare de saumon est une star estivale tout en fraîcheur. Envie d'une entrée fraîche, légère et élégante pour vos invités. Tartare de saumon tartare saumon crème Chantilly baies roses aneth poisson cru noël entrée. Cette entrée froide est probablement une des plus belles manières d'apprécier toute la saveur du saumon.