moyen facile cuisinier Velouté de Chou-fleur au cerfeuil

Velouté de Chou-fleur au cerfeuil.

Vous pouvez cuisiner Velouté de Chou-fleur au cerfeuil utilisation 7 materiaux et 5 etape. Voici comment faire Velouté de Chou-fleur au cerfeuil cest bon.

Ingredients Velouté de Chou-fleur au cerfeuil

1. Preparer 1 petit chou-fleur.
2. Preparer 4 pommes de terre.
3. Preparer 2 échalotes.
4. Vous devez 50 g beurre.
5. Preparer 1 bouquet de cerfeuil du jardin.
6. Preparer 1 dosette de piment d'Espelette.
7. Vous devez 1 verre de vin blanc sec.

Etape par etape Cuisiner Velouté de Chou-fleur au cerfeuil

1. Faites cuire à l'eau le chou-fleur et les pommes de terre pendant 35 minutes.
2. Faites revenir dans le beurre a feu doux les échalotes hachées, quand elles sont bien cuites versez le vin et laissez évaporer..
3. Ajoutez alors 1/2l d'eau et le cerfeuil haché. portez a ébullition pour obtenir un bouillon.
4. Dans le blender mettez le chou-fleur, les pommes de terre, le piment d'Espelette et le bouillon. Mixer pour obtenir un velouté.
5. Servez avec quelques filaments de safran.