Tarte tatin d’endives. Tarte tatin aux endives et jambon cru, sauce aux noix Voir la recette. Choisir un moule à tarte un peu profond, saupoudrez le fond de sucre et disposez les endives. Parsemez-les de quelques morceaux de beurre; recouvrir avec la pâte brisée. Saupoudrer de curry, saler et poivrer. Des bords caramélisés, des endives fondantes, et une pâte aérienne font de cette Tatin salée une vraie réussite !
Vous devrez tout d'abord ajouter vos endives dans le moule à tarte avant de disposez votre pâte.
Dans une grande sauteuse, mettre le beurre à chauffer.
Sortir la tatin du four quand la pâte est bien dorée.
Vous pouvez cuisiner Tarte tatin d’endives utilisation 6 materiaux et 5 etape. Voici comment faire Tarte tatin d’endives cest bon.
Ingredients Tarte tatin d’endives
- Preparer 6 endives.
- Preparer 50 g beurre.
- Preparer 1 cs d’huile d’olive.
- Preparer 1 pâte feuilletée.
- Vous devez 1 barquette de saint Moret.
- Vous devez 2 cs sucre roux.
Laisser reposer la tarte avant de la retourner sur un grand plat de service. Je n'ai aucune idée si la recette est similaire à celle de la tarte tatin aux pommes, mais bref, c'était un délice. Souvenirs des demoiselles Tatin, ce dessert originaire de Sologne est (pour moi) la meilleure tarte aux pommes qui soit. Prenez le temps de faire un beau caramel, laisser vos pommes , choisissez ou réaliser une bonne pâte feuilleté, riche en beurre, et pourquoi pas en version salé avec des endives !
Etapes Faire Tarte tatin d’endives
- Fendre les endives en deux dans le sens de la longueur et retirer la partie amère..
- Faire revenir dans une poêle les endives 10 minutes de chaque côté dans une cuillère à soupe d’huile d’olive et 25g de beurre fondu, à feu moyen pour les pré cuire et les caraméliser. Salez et poivrez.
- Préchauffez votre four à 180 et préparez votre plat avec des morceaux de beurre et le sucre..
- Disposez vos endives les plus serrées possible la face plat vers le plat, et tartinez de saint Moret. Recouvrez d’une pâte feuilletée et rabattez les bord à l’intérieur que rien ne dépasse. Avec une fourchette percez la pâte..
- Enfournez trente minutes et retournez pour démouler..
Cette tarte tatin dont la recette ne diffère pas des recettes existantes, se distingue uniquement par le choix de l'ingrédient principal qui Contrairement à la recette de la tarte tatin originelle qui est à base de pomme, celle-ci est à base d'endives. Essayez-la c'est un vrai délice et vous ne serez pas déçus. Envie de Tarte Tatin d'endives ? Découvrez cette recette de tarte et donnez votre avis en commentaire !. Agrémentez votre tarte tatin de quenelles de chèvre frais.