Recette: Tatin d'endives

Tatin d'endives. J'ajoute la recette à mes carnets. Partager à mes amis. la recette Tarte tatin d'endives facile. De quoi te faire aimer les endives si tu n'es pas fan ! Moi, j'adore les endives, surtout cuites. Pour changer, j'ai préparé une tarte Tatin d'endives.

Rangez-y les endives de manière à ce qu'il n'y ait plus d'espace. Déroulez la pâte dessus et rentrez les bords à l'intérieur du moule. Saupoudrer de sucre et faire caraméliser à feu vif quelques minutes. Vous pouvez cuisiner Tatin d'endives utilisation 8 materiaux et 6 etape. Voici comment faire Tatin d'endives cest vrai.

Ingredients Tatin d'endives

1. Preparer Pâte feuilletée (ou brisée pourquoi pas).
2. Preparer 1 kg d'endives du maraicher bio local, c'est bien meilleur!.
3. Vous devez 2 échalotes, 2 gousses d'ail.
4. Preparer 1 verre de bouillon.
5. Preparer 20 cl bière.
6. Preparer 2 x 10g de beurre.
7. Vous devez 5 cuillères à soupe sucre poudre roux.
8. Preparer 1 tranche épaisse de jambon fumé, ou du chorizo... (facultatif).

Recette de la tarte tatin aux endives pour faire manger ce légume même aux plus réfractaires! Tatin d'endives au miel et noix. Simple, mais d'une efficacité incroyable ! Je n'aime pas l'endive cuite mais j'ai adoré cette tatin car le miel enlève toute son amertume.

Etape par etape Faire Tatin d'endives

1. Nettoyer rapidement les endives, creuser la base pour diminuer l'amertume. Couper en rondelles épaisses le bas et émincer fin le haut du cône..
2. Dans une sauteuse, faire suer dans 10g de beurre les échalotes, les feuilles émincées finement des endives, ajouter l'ail coupé fin ou râpé. Une fois les légumes revenus, ajouter un peu de bouillon et la bière et 1 cuillère à soupe de sucre. Laisser mijoter doucement jusqu'à réabsorption presque complète du liquide (les légumes doivent être fondants).
3. Dans une autre poêle (ou directement dans le moule à tarte s'il supporte la cuisson sur plaque), faire fondre 10g de beurre et faire revenir de chaque côté les trognons coupés épais, ajouter 3 cuillères de sucre et laisser caraméliser. Oter du feu quand la coloration devient brune..
4. Verser cette préparation dans le moule à tarte (si vous n'avez pas cuit directement dedans) et arrangeant joliment les rouelles d'endives. Verser dessus la préparation émincée et le jambon coupé en dés. Salé légèrement. Recouvrir avec la pâte en rentrant le bord à l'intérieur du moule..
5. Cuire à four 180° pendant 25 mn..
6. Bon appétit!.

En entrée ou en plat avec une salade verte, découvrez cette recette salée de tarte tatin avec des endives. Pour continuer dans la semaine Légumes, j'ai testé la tarte tatin d'endives. Tatin d'endives au chèvre frais (recette de Louise Denisot) - Mes brouillons de cuisine. Voici une recette remarquable, le tatin d'endives aux châtaignes. Croustillante et légèrement confite, cette tarte tatin étonnera et réglera vos invités !