Tarte aux pommes alsacienne. Tarte alsacienne aux pommes et aux raisins secs. Ajouter à mes carnets. la recette Tarte aux pommes à l'Alsacienne. J'aime les pommes en général et la tarte aux pomme en particulier voici une tarte aux pomme alsacienne que je prepare souvent j'ai propose sur mon Une tarte aux pommes très facile et surtout délicieuse. Je vous recommande toute fois pour cette tarte aux pommes de découper les pommes. La tarte alsacienne est une délicieuse tarte aux pommes comme les font traditionnellement nos grand-mères.
Une bonne pâte brisée, des pommes savoureuses, et une crème à base d'oeufs, de sucre et de crème fraîche liquide qui vient lier les pommes et apporter une douceur très agréable à.
Pelez et coupez les pommes en fines tranches.
Recette de la tarte alsacienne aux pommes traditionnelle : une pâte brisée, un flan et de gros morceaux de pommes.
Vous pouvez faire Tarte aux pommes alsacienne utilisation 15 materiaux et 6 etape. Voici comment faire Tarte aux pommes alsacienne cest vrai.
Ingredients Tarte aux pommes alsacienne
- Preparer 1 pâte brisée du commerce ou 1 maison :.
- Preparer 200 g farine tout usage.
- Vous devez 100 g beurre.
- Preparer 20 g sucre glace.
- Vous devez 2,5 g sel.
- Vous devez 1 jaunes d'oeuf.
- Preparer 32 g d'eau.
- Vous devez Pour la garniture :.
- Preparer 3 à 6 pommes selon si on forme des boules ou des quartiers de pommes.
- Preparer QS jus de citron.
- Preparer pour la crème prise sucrée : 100g de lait.
- Vous devez 100 g crème liquide entière.
- Vous devez 40 g sucre en poudre.
- Vous devez 1 jaune d'oeuf.
- Vous devez Matériel recommandé : cuillère parisienne.
Un dessert classique mais toujours apprécié : la tarte aux pommes alsacienne. Magnifique et bien gonflée cette tarte, un régal pour les yeux - Doria. Abaisser la pâte brisée et foncer un moule à tarte. Disposer les pommes épluchées et coupées en deux sur le fond de pâte brisée (moi j'insère des quartiers de pomme dans.
Etapes Cuisiner Tarte aux pommes alsacienne
- Confectionner (ou pas) une pâte brisée (cf ma recette pour la technique) https://cookpad.com/fr/recettes/11602548-pate-brisee-sucree Réserver au frais 30 min. Préchauffer le four à 180°C..
- Recouvrir le fond de tarte d'un papier cuisson et déposer des billes de cuisson. Enfourner et cuire à blanc pendant 15 min. Décercler et laisser refroidir. Préchauffer le four à 180°C après que le fond de tarte soit bien refroidit..
- Laver et éplucher les pommes. Les couper en quartiers ou en pommes noisette (cuillère parisienne requis). Tremper les morceaux dans du jus de citron pour éviter le noircissement. Déposer les morceaux de pommes sur le fond de tarte. Préparer la crème prise : battre le jaune avec le sucre puis ajouter le lait plus la crème liquide, mélanger (vous pouvez aussi ajouter de l'extrait de vanille). Verser la crème prise sur le fond de tarte..
- Remettre le cercle à tarte délicatement (pour éviter que les bords cuisent de trop) et enfourner à 180°C. Cuire pendant 25 à 30 min..
- Décercler et faire refroidir sur grille (manipuler doucement la tarte car elle est fragile)..
- Déguster :=).
Ah la tarte aux pommes maison, qu'est-ce que j'aime ça… surtout la recette alsacienne, celle avec de la crème sans compote, garnie de délicieuses pommes et composée d'une pâte brisée ou comme ici sucrée. Je trouve que cela apporte de la légèreté à la pâte, tout en lui donnant un côté croustillant. Recette Tarte aux pommes à l'alsacienne. Recette Tarte aux pommes à l'alsacienne. Un classique qui a toujours beaucoup de succès… une tarte pommes amandes « rustique » avec de gros morceaux de pommes, une bonne pâte maison sablée aux amandes, et un petit fond de crème d'amandes !