Tarte tatin aux carottes et fromage de chèvre.
Vous pouvez faire Tarte tatin aux carottes et fromage de chèvre utilisation 9 materiaux et 8 etape. Voici comment faire Tarte tatin aux carottes et fromage de chèvre cest vrai.
Ingredients Tarte tatin aux carottes et fromage de chèvre
- Preparer 1 pâte brisée.
- Vous devez 600 g carottes.
- Preparer 100 g chèvre frais.
- Preparer 40 g miel.
- Preparer 40 g beurre.
- Preparer thym.
- Preparer romarin.
- Preparer sel.
- Preparer poivre.
Etape par etape Faire Tarte tatin aux carottes et fromage de chèvre
- Laver et peler les carottes. Les découper en fines lamelles. Le mieux étant d'utiliser une mandoline si vous en avez une..
- Dans une poêle, faire chauffer le beurre, ajouter le miel et laisser caraméliser le tout. Ensuite, y faire revenir les carottes afin qu'elles prennent une belle coloration. Saler, poivrer et réserver..
- Chemiser un moule à tarte avec du papier sulfurisé légèrement graissé..
- Déposer les lamelles de carottes au fond du moule en les serrant bien pour que la tarte se tienne au démoulage..
- Au-dessus des carottes, répartir le fromage de chèvre préalablement assaisonné de thym, romarin, sel et poivre..
- Terminer en recouvrant de la pâte brisée. Faire attention de bien rentrer les bords de la pâte dans le moule. Piquer la pâte avec une fourchette..
- Enfourner pour 20 min à 200°C..
- Une fois que la pâte est bien dorée, sortez la tarte du four et la démouler immédiatement sur un plat ou une assiette..