Spaghettis coupés aux sardines tomates et pecorino. Ajouter les sardines en les écrasant grossièrement avec une fourchette. Arroser le tout avec la brique de crème. Faites cuire les spaghettis un peu ferme à l'eau bouillante salée, égouttez-les et reservez-les. Egouttez les sardines, retirez l'arrête centrale et écrasez-les grossièrement. Remuez et mouillez avec le vin blanc.
Commencer cette recette de spaghettis aux tomates et à l'ail en lavant et coupant les tomates en deux.
Les épépiner et les couper en petits dés.
Peler, dégermer et hacher finement les gousses d'ail.
Vous pouvez cuisiner Spaghettis coupés aux sardines tomates et pecorino utilisation 9 materiaux et 5 etape. Voici comment faire Spaghettis coupés aux sardines tomates et pecorino cest bon.
Ingredients Spaghettis coupés aux sardines tomates et pecorino
- Preparer 250 g spaghettis italiens au piment.
- Vous devez 2 tomates olivettes.
- Vous devez 1 boîte sardines à l huile d olive.
- Vous devez 3 gousses d ail.
- Preparer 1 oignon.
- Preparer 50 g pecorino (fromage italien).
- Preparer 1 jus de citron.
- Preparer 1 bouquet de persil.
- Preparer Sel poivre.
Saupoudrer les spaghettis avec le pecorino râpé et les grains de poivre noir concassés à l'aide d'un petit mortier. Arroser ensuite le tout de quelques cuillères à soupe de l'eau de cuisson des pâtes, afin de faciliter le mélange des ingrédients. Spaghetti à la sardine écrasée et sauce tomate : un excellent exemple de la cuisine du placard pour un dîner de semaine délicieux ! Ajoutez le cumin et laissez cuire pendant une minute, jusqu'à ce que le cumin libère son parfum.
Etape par etape Faire Spaghettis coupés aux sardines tomates et pecorino
- Éplucher l ail et l oignon presser l ail et émincer l oignon hacher le persil presser le citron moudre le pecorino.
- Égoutter les sardines récupérer l huile et la faire chauffer dans une poêle faire revenir l ail et l oignon faire chauffer l eau des pâtes couper les tomates en dés.
- Ajouter dans la poêle le jus de citron et les tomates ôter les arêtes des sardines les émietter réserver faire cuire les pâtes en cassant les spaghettis (ce n est pas obligé les puristes peuvent les laisser entiers 😉).
- Ajouter dans la poêle un demi verre d eau puis les sardines poivrer bien mélanger laisser mijoter jusqu’à évaporation de l eau.
- Égoutter les pâtes (cuisson al dente) les mettre dans un saladier verser la sauce dessus et bien mélanger c est prêt ! Bon appétit 😋.
Coupez la pancetta en fins lardons. Mettez oignon et pancetta dans une sauteuse antiadhésive. Ajoutez l'huile et le piment en l'émiettant et posez la sauteuse sur feu doux. Mélangez bien les pâtes aux lardons de pancetta puis ajoutez la moitié du pecorino et mélangez encore. Couper la pancetta en fins lardons.