Tarte rustique à la rhubarbe.
Vous pouvez cuisiner Tarte rustique à la rhubarbe utilisation 16 materiaux et 11 etape. Voici comment faire Tarte rustique à la rhubarbe cest vrai.
Ingredients Tarte rustique à la rhubarbe
- Preparer Pâte à tarte.
- Preparer 125 g beurre mou.
- Preparer 250 g farine.
- Vous devez 1 cuillère à café vinaigre blanc.
- Preparer 80 g sucre en poudre.
- Preparer 1 œuf.
- Preparer 1 pincée de sel.
- Vous devez Garniture à la rhubarbe.
- Preparer 400 g rhubarbe.
- Preparer 40 g sucre.
- Vous devez 10 g chapelure.
- Preparer 10 g poudre d’amandes.
- Preparer Le zeste d’un demi-citron jaune.
- Preparer Pour la dorure.
- Vous devez 1 jaune d’œuf.
- Preparer 20 g sucre.
Etapes Cuisiner Tarte rustique à la rhubarbe
- Premièrement, dans le bol du robot équipé de la feuille K, mettez le beurre en dés, la farine, le sucre et le sel. Mélangez vitesse 1 pendant 2 minutes..
- Puis ajoutez l’œuf et mélangez vitesse 1 pendant 30 minutes, et incorporez la cuillère à café de vinaigre blanc..
- Former ensuite une boule avec la pâte, la filmer et réserver au frais pendant 30 minutes.
- Pendant ce temps, lavez puis épluchez la rhubarbe. Coupez-la en petit dés, et laissez-la dégorger 30 minutes dans une passoire avec 30 g de sucre..
- Mélangez dans un petit bol : le sucre, la chapelure, la poudre d’amandes et les zestes de citron..
- Préchauffez le four à 180°c à chaleur tournante..
- Etalez la pâte sur une feuille de papier sulfurisé, puis y déposer au centre le mélange que vous venez de préparer, en laissant environ 3 cm de bord libre..
- Ajoutez ensuite les dés de rhubarbe, sur cette préparation, en laissant toujours de l’espace sur les côtés. Rabattez la pâte pour former les bords de votre tarte, n’hésitez pas à passer par-dessus la rhubarbe..
- A l’aide d’un pinceau, badigeonnez la pâte de jaune d’œuf et saupoudrez de sucre..
- Enfourner pour 30 à 40 minutes selon la puissance de votre four..
- Enfin, laissez refroidir sur une grille..